『フランス王家が愛した美食のブランド、ダロワイヨ』
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数年前、TVでマカロンを初めて見た時、
「カラフルでかわいい〜。食べてみたいっ」
と衝撃を受けたのにのに・・・
機会がなくて食べられず
いつの間にか忘れていたけど、
昼ドラ『夏の秘密』
http://www.fujitv.co.jp/fujitv/news/pub_2009/090508natsu.html
の重要アイテムとして、マカロンが登場して、
マカロン熱が再燃!!
「食べたい食べたい食べたーい」 ってなっちゃってたの。
で、お歳暮に、実家に、
ダロワイヨさんのマカロンを送ったのさ。
あわよくば、数個もらって食しようと思いまして
decohi-i 2010-03-12 14:10:43 提供:株式会社ダロワイヨジャポン
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ダロワイヨの歴史は非常に古く、ルイ王朝時代に遡ります。
1700年ヴェルサイユ宮殿で、ルイ14世のお抱えパン職人として仕えていたシャルル.ダロワイヨが始まりです。
以来、ダロワイヨ家はフランス王家代々の食膳係として、王家とともに歴史を刻み
1802年、料理のシェフであるジャンバティスト.ダロワイヨにより創業に至ります。
その後美食作りを追及し続けたダロワイヨ家は、フランス食文化に名を残すグルメの名店として204年余りを経過、今日も高い評価を得ています。
又、ダロワイヨは、フランスの独創的な高級品ブランドの企業から構成される『コルベール委員会』の会員であり、フランスの国家的食文化遺産の一部として評価され、創造性と卓越、そして感動という使命を帯びています。
会員にはバカラ、シャネル、エルメス、ルイヴィトン、レミーマルタン等、フランス全土で文化遺産を継承する67社が選出されています。
日本では27年前から自由が丘出店を手はじめに、銀座など合計12店舗を㈱ダロワイヨジャポンが運営しております。
今や日本でも超人気スイーツとなった『マカロン』はダロワイヨが日本で初めて、20年以上も前から販売して来たものですが、そのほかダロワイヨが元祖となった『オペラケーキ』、そしてケータリングサービスのレセプションなどダロワイヨならではの美味しさで、グルメファンをうならせています。