『フランス王家が愛した美食のブランド、ダロワイヨ』
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おいしそう!初めてマカロンを食べた日からずっと大好きですやわらかくてふわっと溶けるあの触感は他のお菓子にないですよねー!見つけるとついつい買ってしまいますそんな私が今食べてみたいのは...ダロワイヨのマカロン!ダロワイヨ?1700年にヴェルサイユ宮殿でルイ14世のお抱えパン職人として仕えていたシャルル.ダロワイヨ。以来、ダロワイヨ家はフランス王家代々の食膳係となり、1802年に料理のシェフであるジャンバティスト.ダロワイヨによってダロワイヨが創業された。すごく歴史があるんですねーそしてダロワイヨのマカロンについて点線で区切られた部分は、引用です---------------------エレガントに満ちた魅惑の味わい外側がカリッとしていて中が柔らかく、香り高く、とろけるような中身----------------------た、食べてみたい...!!こんな風味を作りだすのには、やっぱり優れた技術が必要なんだそうですダロワイヨでは、1832年からマカロンを作り続けているそうです2010年の今まで、革新しながら受け継がれてきたんですね私もダロワイヨのマカロンを食べて歴史に浸ってみたいなー♡日本では、銀座などに出店しています↓気になる方はこちらからチェック!↓・ダロワイヨhttp://www.dalloyau.co.jp/menu.htmlおまけ≪マカロンマメ知識≫マカロンの歴史はとても古いんです!16世紀にフランス国王アンリ2世に嫁いだイタリアのカトリーヌ.ドゥ.メディシスがフランス全土に伝えたそうです語源はイタリア語のマカローネから【ダロワイヨ】フランス王家が愛した美食★自慢のマカロン試食モニター大募集♪ ←参加中
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u 2010-03-13 11:18:03 提供:株式会社ダロワイヨジャポン
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ダロワイヨの歴史は非常に古く、ルイ王朝時代に遡ります。
1700年ヴェルサイユ宮殿で、ルイ14世のお抱えパン職人として仕えていたシャルル.ダロワイヨが始まりです。
以来、ダロワイヨ家はフランス王家代々の食膳係として、王家とともに歴史を刻み
1802年、料理のシェフであるジャンバティスト.ダロワイヨにより創業に至ります。
その後美食作りを追及し続けたダロワイヨ家は、フランス食文化に名を残すグルメの名店として204年余りを経過、今日も高い評価を得ています。
又、ダロワイヨは、フランスの独創的な高級品ブランドの企業から構成される『コルベール委員会』の会員であり、フランスの国家的食文化遺産の一部として評価され、創造性と卓越、そして感動という使命を帯びています。
会員にはバカラ、シャネル、エルメス、ルイヴィトン、レミーマルタン等、フランス全土で文化遺産を継承する67社が選出されています。
日本では27年前から自由が丘出店を手はじめに、銀座など合計12店舗を㈱ダロワイヨジャポンが運営しております。
今や日本でも超人気スイーツとなった『マカロン』はダロワイヨが日本で初めて、20年以上も前から販売して来たものですが、そのほかダロワイヨが元祖となった『オペラケーキ』、そしてケータリングサービスのレセプションなどダロワイヨならではの美味しさで、グルメファンをうならせています。