大好きなダロワイヨ









いつも自由ヶ丘のダロワイヨに行ってます








ダロワイヨの歴史はとっても長いの




ルイ王朝時代に遡ります

1700年ヴェルサイユ宮殿で、
ルイ14世のお抱えパン職人として仕えていたシャルル．ダロワイヨが始まり

以来、ダロワイヨ家はフランス王家代々の食膳係として、王家とともに歴史を刻み
1802年、料理のシェフであるジャンバティスト．ダロワイヨにより創業

その後美食作りを追及し続けたダロワイヨ家は、
フランス食文化に名を残すグルメの名店として
204年余りを経過、今日も高い評価を得、
ダロワイヨは、フランスの独創的な高級品ブランドの
企業から構成される『コルベール委員会』の会員であり、
フランスの国家的食文化遺産の一部として評価され、
創造性と卓越、そして感動という使命を帯びています。　
会員にはバカラ、シャネル、エルメス、ルイヴィトン、
レミーマルタン等、フランス全土で文化遺産を継承する67社が選出

日本では２７年前から自由が丘出店を手はじめに、
銀座など合計１２店舗を㈱ダロワイヨジャポンが運営

今日本でも超人気スイーツとなった『マカロン』は
ダロワイヨが日本で初めて発売したんです

ダロワイヨが元祖となった『オペラケーキ』、
そしてケータリングサービスのレセプションなど
ダロワイヨならではの美味しさで、グルメファンをうならせていますね








そんなスイーツの王者・・・
ダロワイヨからバウムクーヘン
が新登場しましたね












ヴァニラペースト、ヴァニラビーンズ、
ゲランドの塩を使用した生地を丁寧に焼き上げ、
ヴァニラビーンズ入りフォンダンをかけて仕上げ

細部にこだわった
バウムクーヘン







直径≒15センチ
芯棒部（生地のない部分）≒6センチ
本体高さ≒5センチ
本体重量≒330g
BOX　17.5×17.5×5








店頭ではすでに発売しています





通販でも発売開始
↓



ダロワイヨオンラインショッピング







ダロワイヨのバウムクーヘンは、
賞味期限まで４週間もあるから贈り物にも最適ですね














ダロワイヨ独自のノウハウと哲学

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ダロワイヨはダイナミックかつ柔軟性があることと、
サービス・商品の質の高さを大切にし、
これらが、ダロワイヨの発展を支えてきたそうです

一人一人のお客様のご要望を、ダロワイヨがプロの手によって
ご要望以上のものとしてご提供する、
いわば、食における『オートクチュール』的な発想

個人のバースデーケーキから１０００人規模のパーティーまで受けてくださるんですね

一人一人に合ったオーダーメイドのサービス精神は、ホント素晴らしいわ








ダロワイヨといえば・・・
マカロンですよね





マカロンの歴史は古く、16世紀にフランス国王アンリ2世に嫁いだ
イタリアのカトリーヌ.ドゥ.メディシスがフランス全土に伝えたそうです

語源はイタリア語のマカローネ
ダロワイヨのマカロンは、エレガントで魅惑の味わい、
外側はカリッとしていて中が柔らかく、
香り高く、とろけるような中身のマカロン

ダロワイヨのマカロンに他では真似できない
柔らかさや風味を与える為に不可欠なのが、
パート.ダマンド（マジパン）の軽さだそうです

この軽さの表現には優れた技術が必要とのこと

すぐれた技術を生かし、ダロワイヨは1832年から
ずっと、パリの美食家を満足させてきたそうです




私が息子を出産し、入院中の手土産に
ダロワイヨのマカロンをいただき
夜な夜ないただいておりました





甘いモノに目がない息子といただきたいわ





そうそう、同じ幼稚園のママ友が
この前出産したばかりだから
出産祝いのほかに、こちらも贈りたいな




私と同じく甘いモノ好き＆ダロワイヨ好きなママなので









新発売！！【ダロワイヨ】からお待ちかね☆こだわりのバウムクーヘン登場♪

まい 　 2010-10-18 22:27:41 提供：株式会社ダロワイヨジャポン