『フランス王家が愛した美食のブランド、ダロワイヨ』
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まだ少し早いけど
子供のころ貧乏だった我が家・・・
クリスマスになると父が会社帰りにケーキを買ってきてくれました。
そのころは
生クリームのケーキは珍しかったのか
高価で買えなかったのか
父が買ってくるのは決まって「バタークリーム」のケーキ。
年に一回だけ食べれるケーキですからね。
喜んで姉妹で切り分けて食べていたけど
一切れ食べ終わるころには
くどくてアングリ・・・(笑)
最近じゃバタークリームのケーキ探すほうが大変なんじゃないかと思うくらい
世の中には生クリームのケーキ溢れてますね。
それも甘すぎないふわっふわの生クリームケーキ♪
夢でしたよ。生クリームケーキ。
憧れでした。
それでもたまに
ふとした瞬間、あの「バタークリーム」のくどいケーキが食べたくなること・・・あります(‐^▽^‐)
子供のころの父とケーキの思い出。
もうすぐね。
父の命日なんですよ。
命日には父の仏前に
バタークリームのケーキお供えして
一緒に食べてみようかな。
ふと思いました^^
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ぷりん 2010-10-15 07:05:13 提供:株式会社ダロワイヨジャポン
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ダロワイヨの歴史は非常に古く、ルイ王朝時代に遡ります。
1700年ヴェルサイユ宮殿で、ルイ14世のお抱えパン職人として仕えていたシャルル.ダロワイヨが始まりです。
以来、ダロワイヨ家はフランス王家代々の食膳係として、王家とともに歴史を刻み
1802年、料理のシェフであるジャンバティスト.ダロワイヨにより創業に至ります。
その後美食作りを追及し続けたダロワイヨ家は、フランス食文化に名を残すグルメの名店として204年余りを経過、今日も高い評価を得ています。
又、ダロワイヨは、フランスの独創的な高級品ブランドの企業から構成される『コルベール委員会』の会員であり、フランスの国家的食文化遺産の一部として評価され、創造性と卓越、そして感動という使命を帯びています。
会員にはバカラ、シャネル、エルメス、ルイヴィトン、レミーマルタン等、フランス全土で文化遺産を継承する67社が選出されています。
日本では27年前から自由が丘出店を手はじめに、銀座など合計12店舗を㈱ダロワイヨジャポンが運営しております。
今や日本でも超人気スイーツとなった『マカロン』はダロワイヨが日本で初めて、20年以上も前から販売して来たものですが、そのほかダロワイヨが元祖となった『オペラケーキ』、そしてケータリングサービスのレセプションなどダロワイヨならではの美味しさで、グルメファンをうならせています。