『フランス王家が愛した美食のブランド、ダロワイヨ』
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【ダロワイヨ】フランス王家が愛した美食★自慢のマカロン試食モニター大募集♪ ←参加中
マカロンってご存知ですかね、と問いかけなくても、もはや日本全国的に有名なお菓子ですよね。
実は私、このマカロンをつい最近初めて食べました。
家族が買ってきてくれたのですが、今までに想像していたものより味も食感も良くて驚きました。
表面はもっと固いのかな~とか、クッキーみたいにさっくりしてるのかな~とか、中のジャムは申し訳ない程度にちょろっと入ってるぐらいのものかな~とか、いろいろ想像だけはしていました。
生まれて初めて食べたマカロンは、つまんだ指先にちょっと力を入れるだけでぱきりとヒビが入るほどもろく、一口食べてみると、さっくりしながらもふんわりしているのです。
それでいて、生地もジャムもしっとりというか濃厚で。
ジャムと言うよりもペーストですね。
何とも不思議な食感でした。美味しかったです。
生クリームが苦手な私でも、あれはいい。
機会があれば、また食べてみたいです。
そんなマカロンですが、今は大抵の菓子店でも見るようになってきました。
でもきっと味は、そのお店によって違うんだろうな。
ダロワイヨというお店のマカロンは 『フランス王家が愛した味』 だそうですよ!!
このお店のもともとの始まりは、ルイ14世のお抱えパン職人さんだそうです。
そんな由緒正しいお店のマカロンって、どんなのだ。
現在、マカロンレベル1の私としては、先日食べた物しか知らないわけで。
しかし自分で実際に食べてみて、これだけ世間で人気がある理由がよくわかりました。
うん、そりゃ人気出るよね。
スイーツ大好きな若い女の子がほっとくわけないわコリャ。
さきこ 2009-05-04 01:11:00 提供:株式会社ダロワイヨジャポン
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ダロワイヨの歴史は非常に古く、ルイ王朝時代に遡ります。
1700年ヴェルサイユ宮殿で、ルイ14世のお抱えパン職人として仕えていたシャルル.ダロワイヨが始まりです。
以来、ダロワイヨ家はフランス王家代々の食膳係として、王家とともに歴史を刻み
1802年、料理のシェフであるジャンバティスト.ダロワイヨにより創業に至ります。
その後美食作りを追及し続けたダロワイヨ家は、フランス食文化に名を残すグルメの名店として204年余りを経過、今日も高い評価を得ています。
又、ダロワイヨは、フランスの独創的な高級品ブランドの企業から構成される『コルベール委員会』の会員であり、フランスの国家的食文化遺産の一部として評価され、創造性と卓越、そして感動という使命を帯びています。
会員にはバカラ、シャネル、エルメス、ルイヴィトン、レミーマルタン等、フランス全土で文化遺産を継承する67社が選出されています。
日本では27年前から自由が丘出店を手はじめに、銀座など合計12店舗を㈱ダロワイヨジャポンが運営しております。
今や日本でも超人気スイーツとなった『マカロン』はダロワイヨが日本で初めて、20年以上も前から販売して来たものですが、そのほかダロワイヨが元祖となった『オペラケーキ』、そしてケータリングサービスのレセプションなどダロワイヨならではの美味しさで、グルメファンをうならせています。