『フランス王家が愛した美食のブランド、ダロワイヨ』
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マカロン っていつ頃食べたか覚えてます???
私が学生時代は確実に売ってなかったと思うのですが・・・
巷にマカロンが溢れ出したのはおそらく、最近なんじゃないかな?
で、お恥ずかしい事に、私が初めてマカロンを食べたのは、実は本当に最近なんです
存在は知っていても、なかなか「食べたい!!!」という気持ちにならなくて・・・
やっぱり、そこにマカロンとケーキがあるなら、ケーキを選んでしまってました
で今から2年程前に、うちの旦那さんが近くにできたケーキショップでマカロンを買って来てくれたんです。
正直「な~んだ、マカロンか」とちょっと不服でした(笑)
で、せっかく買って来てくれたので、全く期待せずに食べたら・・・・『』
驚きましたよ
小さいし、素朴な外見にだまされてました
「美味しい」
シンプルな外見とうって変って、非常に味が深いですね。
それから、マカロンのイメージが変わって、特別な事がある時に買うお菓子に昇格しました。
ま、私的にですが・・・。
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ダロワイヨ
sion 2009-04-24 12:26:17 提供:株式会社ダロワイヨジャポン
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ダロワイヨの歴史は非常に古く、ルイ王朝時代に遡ります。
1700年ヴェルサイユ宮殿で、ルイ14世のお抱えパン職人として仕えていたシャルル.ダロワイヨが始まりです。
以来、ダロワイヨ家はフランス王家代々の食膳係として、王家とともに歴史を刻み
1802年、料理のシェフであるジャンバティスト.ダロワイヨにより創業に至ります。
その後美食作りを追及し続けたダロワイヨ家は、フランス食文化に名を残すグルメの名店として204年余りを経過、今日も高い評価を得ています。
又、ダロワイヨは、フランスの独創的な高級品ブランドの企業から構成される『コルベール委員会』の会員であり、フランスの国家的食文化遺産の一部として評価され、創造性と卓越、そして感動という使命を帯びています。
会員にはバカラ、シャネル、エルメス、ルイヴィトン、レミーマルタン等、フランス全土で文化遺産を継承する67社が選出されています。
日本では27年前から自由が丘出店を手はじめに、銀座など合計12店舗を㈱ダロワイヨジャポンが運営しております。
今や日本でも超人気スイーツとなった『マカロン』はダロワイヨが日本で初めて、20年以上も前から販売して来たものですが、そのほかダロワイヨが元祖となった『オペラケーキ』、そしてケータリングサービスのレセプションなどダロワイヨならではの美味しさで、グルメファンをうならせています。