『フランス王家が愛した美食のブランド、ダロワイヨ』
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私が、マカロンを初めて食べたのは、妹のお土産でした。我が妹は、トラブルメーカーで、いろいろしょいこむのですが、最後はいつも私の所に・・・義理堅い彼女は、その度に甘いもの(私が甘いものに目がない)を、届けてくるのです。だから、マカロンは、特にその時の苦さと甘さを思い出すお菓子です。でも、やっぱり、あのふわふわと、サクサクの前では、いつも思考が停止して・・・うっとりと幸せを感じるのですなんであんなに、おいしいんでしょうねー?色とりどりで、見た目もかわいいしそれに、ちっちゃいから、ぱくって食べれるところもいいし、手が汚れない所もいいとにかく大好きなお菓子です【ダロワイヨ】フランス王家が愛した美食★自慢のマカロン試食モニター大募集♪ ←参加中
ちびみほ 2009-04-23 21:34:44 提供:株式会社ダロワイヨジャポン
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ダロワイヨの歴史は非常に古く、ルイ王朝時代に遡ります。
1700年ヴェルサイユ宮殿で、ルイ14世のお抱えパン職人として仕えていたシャルル.ダロワイヨが始まりです。
以来、ダロワイヨ家はフランス王家代々の食膳係として、王家とともに歴史を刻み
1802年、料理のシェフであるジャンバティスト.ダロワイヨにより創業に至ります。
その後美食作りを追及し続けたダロワイヨ家は、フランス食文化に名を残すグルメの名店として204年余りを経過、今日も高い評価を得ています。
又、ダロワイヨは、フランスの独創的な高級品ブランドの企業から構成される『コルベール委員会』の会員であり、フランスの国家的食文化遺産の一部として評価され、創造性と卓越、そして感動という使命を帯びています。
会員にはバカラ、シャネル、エルメス、ルイヴィトン、レミーマルタン等、フランス全土で文化遺産を継承する67社が選出されています。
日本では27年前から自由が丘出店を手はじめに、銀座など合計12店舗を㈱ダロワイヨジャポンが運営しております。
今や日本でも超人気スイーツとなった『マカロン』はダロワイヨが日本で初めて、20年以上も前から販売して来たものですが、そのほかダロワイヨが元祖となった『オペラケーキ』、そしてケータリングサービスのレセプションなどダロワイヨならではの美味しさで、グルメファンをうならせています。