『フランス王家が愛した美食のブランド、ダロワイヨ』
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【ダロワイヨ】フランス王家が愛した美食★自慢のマカロン試食モニター大募集♪ ←参加中
私が行きたくてもいけないなと思っているお店が、
ダロワイヨ
お昼とかにお店の前を通って、高級感があっていいなと思うけど、込んでいて諦めるというのが続いています。
ダロワイヨのお菓子は大好き!!でも、気軽に買えるものではないから、大切な特別な日に買って食べるのが現実です
そんなダロワイヨで有名なのが、
マカロン
実は、私が初めてマカロンと出会ったのも、ダロワイヨの店頭なんです
最初は、なんだろう??って思っていました。日本であまりなじみがあるお菓子ではないし、ケーキのように大きいものでもないから、最初は買うのも躊躇してしまいますよね。
ずーっと、「これどんな味なんだろう?」という時期が続きました。
初めてマカロンを食べたのは、ティータイムのときのお菓子として。
詳しいことは忘れてしまったけれど、紅茶と一緒にいただいたのを覚えています。
ふわふわと壊れそうな軽い口どけと、ほんのりとした甘さ。
メレンゲならではの軽さがなんとも言えない上品な味でした。
ストロベリーなどのフレーバーもほんのり感じられるのも素敵でした。
フランス王家が愛したお菓子というのも納得ですね(^∇^)
以後、気が向いたときは、マカロンを買って食べてます。
家で作ろうかと思ったけれど、レシピを見ると、結構難しい。
未だに、作れずにいます。
現在、モニタープラザさんでは、ダロワイヨのマリアージュ(マカロン 5個詰め)の試食モニターを募集しています。
モニタープラザさんのサイトには、ダロワイヨのマカロンについて以下のように書いてありました。
【ダロワイヨのマカロン】
ダロワイヨのマカロン、エレガントに満ちた魅惑の味わい
外側がカリッとしていて中が柔らかく、香り高く、とろけるような中身のマカロンは、
昔からダロワイヨのオリジナル商品です。
パート.ダマンド(マジパン)、卵の白身の軽さなど
マカロンに真似のできない柔らかさや風味を与える為には、優れた技術を持つ腕が必要です。
マカロンの歴史は古く、
16世紀にフランス国王アンリ2世に嫁いだイタリアのカトリーヌ.ドゥ.メディシスが
フランス全土に伝えました。
語源はイタリア語のマカローネで、ダロワイヨでは1832年から
すでに作っており、パリの美食家を満足させてきました。
ダロワイヨのマカロンの歴史は長いんですね。
最近、ダロワイヨのマカロンを食べていないので、試食モニターとして、最新のダロワイヨのマカロンを食べたいと思っています。
どうぞよろしくお願いします
Rietan 2009-05-09 13:55:31 提供:株式会社ダロワイヨジャポン
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ダロワイヨの歴史は非常に古く、ルイ王朝時代に遡ります。
1700年ヴェルサイユ宮殿で、ルイ14世のお抱えパン職人として仕えていたシャルル.ダロワイヨが始まりです。
以来、ダロワイヨ家はフランス王家代々の食膳係として、王家とともに歴史を刻み
1802年、料理のシェフであるジャンバティスト.ダロワイヨにより創業に至ります。
その後美食作りを追及し続けたダロワイヨ家は、フランス食文化に名を残すグルメの名店として204年余りを経過、今日も高い評価を得ています。
又、ダロワイヨは、フランスの独創的な高級品ブランドの企業から構成される『コルベール委員会』の会員であり、フランスの国家的食文化遺産の一部として評価され、創造性と卓越、そして感動という使命を帯びています。
会員にはバカラ、シャネル、エルメス、ルイヴィトン、レミーマルタン等、フランス全土で文化遺産を継承する67社が選出されています。
日本では27年前から自由が丘出店を手はじめに、銀座など合計12店舗を㈱ダロワイヨジャポンが運営しております。
今や日本でも超人気スイーツとなった『マカロン』はダロワイヨが日本で初めて、20年以上も前から販売して来たものですが、そのほかダロワイヨが元祖となった『オペラケーキ』、そしてケータリングサービスのレセプションなどダロワイヨならではの美味しさで、グルメファンをうならせています。