『フランス王家が愛した美食のブランド、ダロワイヨ』
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今でこそかなりブームなマカロンですが、私が初めてマカロンを食べたのは大学時代、ヨーロッパに旅行したとき。
お友達と二人、パリのオシャレで素敵な街並みをウキウキしながら歩き、ガイドブックに載っていた「マカロン」という不思議なスイーツを探しにお店に入ったのが「ダロワイヨ」
でした。
ウィンドーにディスプレイされた赤やピンク、青、黄色の色とりどりの不思議なスイーツ!!
「うわぁー、可愛いね~(*゚▽゚)b」とお友達と二人ガラスに張り付いていたのを今でも覚えています☆
「マカロン」という名前から栗っぽい味を想像していたのですが、実際に食べてみるとサクサクした初めての不思議な食感(*'o'*)!
パリにはこんなおいしいお菓子があるんだぁとびっくりしたものです☆
その後日本でもブームが起こり、まさかこんなにマカロンが有名になるとはその頃思いもしませんでした!
でも、日本でも気軽に購入できるようになってよかった☆
私がパリで初めて食べた「ダロワイヨ」のマカロン、実は20年以上も前から日本でも販売していたんだそうです!
(日本でも食べれたのね(^^;;)
しかも日本に初めてマカロンを販売したのは「ダロワイヨ」が初めてだそうです!
今でも街を歩いていてお店のあの赤い旗を見ると、初めてパリで食べたあの味を思い出します♪♪
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ヤガモコ 2009-04-28 21:58:16 提供:株式会社ダロワイヨジャポン
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ダロワイヨの歴史は非常に古く、ルイ王朝時代に遡ります。
1700年ヴェルサイユ宮殿で、ルイ14世のお抱えパン職人として仕えていたシャルル.ダロワイヨが始まりです。
以来、ダロワイヨ家はフランス王家代々の食膳係として、王家とともに歴史を刻み
1802年、料理のシェフであるジャンバティスト.ダロワイヨにより創業に至ります。
その後美食作りを追及し続けたダロワイヨ家は、フランス食文化に名を残すグルメの名店として204年余りを経過、今日も高い評価を得ています。
又、ダロワイヨは、フランスの独創的な高級品ブランドの企業から構成される『コルベール委員会』の会員であり、フランスの国家的食文化遺産の一部として評価され、創造性と卓越、そして感動という使命を帯びています。
会員にはバカラ、シャネル、エルメス、ルイヴィトン、レミーマルタン等、フランス全土で文化遺産を継承する67社が選出されています。
日本では27年前から自由が丘出店を手はじめに、銀座など合計12店舗を㈱ダロワイヨジャポンが運営しております。
今や日本でも超人気スイーツとなった『マカロン』はダロワイヨが日本で初めて、20年以上も前から販売して来たものですが、そのほかダロワイヨが元祖となった『オペラケーキ』、そしてケータリングサービスのレセプションなどダロワイヨならではの美味しさで、グルメファンをうならせています。