『フランス王家が愛した美食のブランド、ダロワイヨ』
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お問い合わせ先 |
株式会社ダロワイヨジャポン |
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モニタープラザのダロワイヨ
さんからマカロン
について聞かれました。
「あなたとマカロン
の出会いはいつですか?
初めてマカロン
を食べた時を教えてください。」って
思い起こせば2年ぐらい前になるんだっけ?
詳しい年月日わすれたけどアメーバさんのご招待でジャガーのイベントに参加したときお土産にいただきました。
テレビなどでは見ていたけどかわいいお菓子が
これが
というお菓子なんだってものすごく感激しました。 マカロン
頭の中に渦巻いた
マカロン
お店でさがしたけどまだ売っていなくてがっくりした想い出が。
この間義姉の聞いたら、クッキー二つに中にクリームとかいろいろ挟まったものでしょうって・・・たしかに
実家の両親なんかも食べたことがないだろうな。 たぶん
今度贈ってあげようかな。
ダロワイヨ
のマカロン
、エレガントに満ちた魅惑の味わい
外側がカリッとしていて中が柔らかく、香り高く、とろけるような中身のマカロン
は、
昔からダロワイヨ
のオリジナル商品です。
パート.ダマンド(マジパン)、卵の白身の軽さなど
マカロン
に真似のできない柔らかさや風味を与える為には、優れた技術を持つ腕が必要です。
マカロン
の歴史は古く、
16世紀にフランス国王アンリ2世に嫁いだイタリアのカトリーヌ.ドゥ.メディシスが
フランス全土に伝えました。
語源はイタリア語のマカローネで、ダロワイヨ
では1832年から
すでに作っており、パリの美食家を満足させてきましたそうです。
ののちゃんが気になる高級なお菓子よね
ダロワイヨオンラインショッピング
チェックしてみようっと
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きららののこ 2009-05-06 16:44:51 提供:株式会社ダロワイヨジャポン
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ダロワイヨの歴史は非常に古く、ルイ王朝時代に遡ります。
1700年ヴェルサイユ宮殿で、ルイ14世のお抱えパン職人として仕えていたシャルル.ダロワイヨが始まりです。
以来、ダロワイヨ家はフランス王家代々の食膳係として、王家とともに歴史を刻み
1802年、料理のシェフであるジャンバティスト.ダロワイヨにより創業に至ります。
その後美食作りを追及し続けたダロワイヨ家は、フランス食文化に名を残すグルメの名店として204年余りを経過、今日も高い評価を得ています。
又、ダロワイヨは、フランスの独創的な高級品ブランドの企業から構成される『コルベール委員会』の会員であり、フランスの国家的食文化遺産の一部として評価され、創造性と卓越、そして感動という使命を帯びています。
会員にはバカラ、シャネル、エルメス、ルイヴィトン、レミーマルタン等、フランス全土で文化遺産を継承する67社が選出されています。
日本では27年前から自由が丘出店を手はじめに、銀座など合計12店舗を㈱ダロワイヨジャポンが運営しております。
今や日本でも超人気スイーツとなった『マカロン』はダロワイヨが日本で初めて、20年以上も前から販売して来たものですが、そのほかダロワイヨが元祖となった『オペラケーキ』、そしてケータリングサービスのレセプションなどダロワイヨならではの美味しさで、グルメファンをうならせています。