『フランス王家が愛した美食のブランド、ダロワイヨ』
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マカロンって、かわいい色と形とお味で、女性に人気ですよね。
私も大好き
でも小ぶりな割りに、高価なので、自分用にはあまり購入しないかも・・・。
もっぱら、ちょっとした手土産や、女性のお客様がいらっしゃるときには、個包装で手でもつまめて食べやすく、カラフルで形も愛らしいし、活躍してくれますよね
今日のご紹介は「ダロワイヨ」さんのマカロンです。
ダロワイヨさんは、1700年代のヴェルサイユ宮殿でルイ14世のおかかえパン職人として仕えていたのが始まりで、その後もフランス王家代々に仕えていたそうです。
こちらはモニプラさんからのいただきもの(ありがとうございました!)
シトロン・バニラ・チョコレート・抹茶・フランボアーズ
5種類の可愛いマカロンが入っています
今ではすっかりスイーツの定番といった位置付けのマカロンですが、20年以上前にダロワイヨさんが初めて、日本で販売されたんですって。
外側の部分は、ややカリッとしたしっかりとした生地でアーモンドの風味が口の中に広がります。
うっとり~やっぱり幸せなおいしさ
私は一番、甘酸っぱいフランボアーズと、シトロン、定番のバニラ、抹茶が好きです
(・・・全部ってことですね)
食べるときの気分で選んでいただけますが、カラフルでかわいらしいので、気分がとってもアップします
ダロワイヨファンサイト応援中
donsan 2010-08-09 16:00:19 提供:株式会社ダロワイヨジャポン
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ダロワイヨの歴史は非常に古く、ルイ王朝時代に遡ります。
1700年ヴェルサイユ宮殿で、ルイ14世のお抱えパン職人として仕えていたシャルル.ダロワイヨが始まりです。
以来、ダロワイヨ家はフランス王家代々の食膳係として、王家とともに歴史を刻み
1802年、料理のシェフであるジャンバティスト.ダロワイヨにより創業に至ります。
その後美食作りを追及し続けたダロワイヨ家は、フランス食文化に名を残すグルメの名店として204年余りを経過、今日も高い評価を得ています。
又、ダロワイヨは、フランスの独創的な高級品ブランドの企業から構成される『コルベール委員会』の会員であり、フランスの国家的食文化遺産の一部として評価され、創造性と卓越、そして感動という使命を帯びています。
会員にはバカラ、シャネル、エルメス、ルイヴィトン、レミーマルタン等、フランス全土で文化遺産を継承する67社が選出されています。
日本では27年前から自由が丘出店を手はじめに、銀座など合計12店舗を㈱ダロワイヨジャポンが運営しております。
今や日本でも超人気スイーツとなった『マカロン』はダロワイヨが日本で初めて、20年以上も前から販売して来たものですが、そのほかダロワイヨが元祖となった『オペラケーキ』、そしてケータリングサービスのレセプションなどダロワイヨならではの美味しさで、グルメファンをうならせています。