『フランス王家が愛した美食のブランド、ダロワイヨ』
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私の初めての海外旅行はパリで友達と二人でパリを満喫しようと話が盛り上がっていくことにしたのでした
彼女は海外旅行は経験豊富だというので頼れると思っていたのですが、私のその考えが甘かったのです
いろいろなトラブルおこり、ちょっとお疲れ気味になっていました
そんなときに私を癒してくれたのはダロワイヨのオペラでした おいしかった
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マカロンはちょっと前からはやっていたので食べたことはあったのですが、ダロワイヨのマカロンは食べたことはないのです
ダロワイヨのマカロンは20年も前から買うことができるなんて知りませんでした
他のお店とはどんな感じに味が違うのか食べてみたくなりました
スティグマータ 2010-07-03 16:24:00 提供:株式会社ダロワイヨジャポン
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ダロワイヨの歴史は非常に古く、ルイ王朝時代に遡ります。
1700年ヴェルサイユ宮殿で、ルイ14世のお抱えパン職人として仕えていたシャルル.ダロワイヨが始まりです。
以来、ダロワイヨ家はフランス王家代々の食膳係として、王家とともに歴史を刻み
1802年、料理のシェフであるジャンバティスト.ダロワイヨにより創業に至ります。
その後美食作りを追及し続けたダロワイヨ家は、フランス食文化に名を残すグルメの名店として204年余りを経過、今日も高い評価を得ています。
又、ダロワイヨは、フランスの独創的な高級品ブランドの企業から構成される『コルベール委員会』の会員であり、フランスの国家的食文化遺産の一部として評価され、創造性と卓越、そして感動という使命を帯びています。
会員にはバカラ、シャネル、エルメス、ルイヴィトン、レミーマルタン等、フランス全土で文化遺産を継承する67社が選出されています。
日本では27年前から自由が丘出店を手はじめに、銀座など合計12店舗を㈱ダロワイヨジャポンが運営しております。
今や日本でも超人気スイーツとなった『マカロン』はダロワイヨが日本で初めて、20年以上も前から販売して来たものですが、そのほかダロワイヨが元祖となった『オペラケーキ』、そしてケータリングサービスのレセプションなどダロワイヨならではの美味しさで、グルメファンをうならせています。