『フランス王家が愛した美食のブランド、ダロワイヨ』
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妊婦生活、甘いものの食べ過ぎには注意が必要!と肝に銘じて生活しております。(1つ前の日記でも書いてるし)でもでも、実際に見ちゃうと「たべた~い!!」って自制が出来なくなっちゃうんですよねもう、ほんと、甘いものなら何でも好き!で、最近はマカロンが気になるところ♪・・・え?今更・・・って??いいんです、いいんです。好きなんですもの。マカロン熱が冷めず、最近ではマカロン作成に勤しんでいるわけです。あ、もちろん自分で全て食べるわけにはいかないので、手土産用によく焼いてるんですよ一度パティシエの方にコツを教えて頂き、そこからドはまり(笑)作り方だけ見ると、簡単そうに見えるんですけど、私には難しく…綺麗な物が焼けるまで、ずいぶん試行錯誤しましたで、やっぱりプロの方が作っているものって違うなって。これ!ダロワイヨさんの美しすぎるマカロン♪なかなかこの、滑らかなツルンとした表面にならないんですよね~いつか私もこんなにキレイなマカロンを焼いてみたいダロワイヨ × モニプラ★新規登録WELCOMEキャンペーン
パン子 2010-07-12 08:00:16 提供:株式会社ダロワイヨジャポン
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ダロワイヨの歴史は非常に古く、ルイ王朝時代に遡ります。
1700年ヴェルサイユ宮殿で、ルイ14世のお抱えパン職人として仕えていたシャルル.ダロワイヨが始まりです。
以来、ダロワイヨ家はフランス王家代々の食膳係として、王家とともに歴史を刻み
1802年、料理のシェフであるジャンバティスト.ダロワイヨにより創業に至ります。
その後美食作りを追及し続けたダロワイヨ家は、フランス食文化に名を残すグルメの名店として204年余りを経過、今日も高い評価を得ています。
又、ダロワイヨは、フランスの独創的な高級品ブランドの企業から構成される『コルベール委員会』の会員であり、フランスの国家的食文化遺産の一部として評価され、創造性と卓越、そして感動という使命を帯びています。
会員にはバカラ、シャネル、エルメス、ルイヴィトン、レミーマルタン等、フランス全土で文化遺産を継承する67社が選出されています。
日本では27年前から自由が丘出店を手はじめに、銀座など合計12店舗を㈱ダロワイヨジャポンが運営しております。
今や日本でも超人気スイーツとなった『マカロン』はダロワイヨが日本で初めて、20年以上も前から販売して来たものですが、そのほかダロワイヨが元祖となった『オペラケーキ』、そしてケータリングサービスのレセプションなどダロワイヨならではの美味しさで、グルメファンをうならせています。