『だんだんネットショップ~島根の自然が育んだ「美・食・住」をお届けします~』
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干物の威力
ルッコラを収穫した三十路オンナです。ルッコラがモサモサだったので、沢山、収穫しました。そして、いつもの手抜きのルッコラサラダ作りました。※ドレッシングはゴマドレ。白いのは市販の大根。かなり大きなお皿で、ルッコラ山盛りです。食べきれなかったので、半分は翌日へシフトです(w)あはそして、やまぼうしさんのブログを拝見して、干物が食べたくなり、鯵の干物を焼きました。とっても美味しかったです♪やまぼうしさん、ありがとうございます♪♪♪干物も大好きな私です♪♪♪干物(ひもの、英語 Dried fish)とは、魚などの魚介類の身を干した加工食品。干物にすると生より栄養価が上がる。生アジ100g中にタンパク質20mg、脂肪27mgですが、干物にするとそれぞれ、43mg、59mgと2倍以上に増加。魚脂にはEHP(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)という不飽和脂肪酸が多量に含まれ、脳を活性化させ、血中コレステロール値を下げる。視力回復や皮膚の成長等をつかさどるビタミンAも大量に含まれている。※詳細はこちら干物って、すごいのですね!!!…
reona 2011-02-28 00:00:00 提供:だんだんネットショップ
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