『チョコレート専門店 デカダンス ドュ ショコラ』
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ショコラバー バレンシア
美しく濃厚な魅惑の大人ショコラ…
ショコラバー バレンシア。
ベルギー産プールアメール(カカオ分70%)、
フランス産アカリグア(カカオ分74%)をブレンド
した濃厚なビターショコラと、コニャックレミー
マルタンをたっぷり使用した濃厚なガトーショ
コラ。
火力で焼き上げるのではなく、蒸し焼きにして
いるためしっとりとしたチョコレートの生地がお
楽しみ頂けます。
ケーキというよりまるでショコラのような口溶け。
表面はスペイン産バレンシアオレンジで飾られ、
オレンジの酸味と特徴のあるチョコレートのほろ
苦い甘さのハーモニーに、思わずお酒もすすむ
一品。
とても濃厚なので1本で3~4人分、少しずつカッ
トしてお楽しみ下さい。
※アルコールが強いのでご注意ください。
■アカリグア…
エクアドル・ベネズエラ・トリニダッド・コートジボ
ワール産のカカオ豆のブレンド。
苦味がゆっくりと出て長くのこるのが特徴。
■プールアメール…
カカオ分が最も多く砂糖が最も少ない、エクスト
ラ・ビター・テイストのクーベルチュール。
持続性のある酸味と苦味で印象的なテイストに
仕上げています。
お題
あなたにとってチョコレートとは?
私にとってチョコレートとは、お口の恋人です
楽しい時も悲しい時も、気づけば甘いチョコレート
が優しく癒してくれる、そんな存在。
ショコラバーバレンシアは、オレンジの酸味と
ほろ苦いチョコレートが絶妙にマッチしたショコラ
バー
大人なチョコレート、ぜひ味わいたいです。
食べてみたいので、当選しますよぉに・・(^人^)
旅子(Tabiko) 2012-06-02 09:08:12 提供:チョコレート専門店 デカダンス ドュ ショコラ
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エグゼクティブパティシエ"ステファン・ヴュー"シェフによる繊細で鮮やかなチョコレートの世界をお楽しみ下さい。