『チョコレート専門店 デカダンス ドュ ショコラ』
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チョコレート専門店 デカダンス ドュ ショコラ |
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ショコラバー バレンシア
美しく濃厚な魅惑の大人ショコラ…
ショコラバー バレンシア。
ベルギー産プールアメール(カカオ分70%)、フランス産アカリグア(カカオ分74%)をブレンドした
濃厚なビターショコラと、コニャックレミーマルタンをたっぷり使用した濃厚なガトーショコラ。
火力で焼き上げるのではなく、蒸し焼きにしているため
しっとりとしたチョコレートの生地がお楽しみ頂けます。
ケーキというよりまるでショコラのような口溶け。
表面はスペイン産バレンシアオレンジで飾られ、
オレンジの酸味と特徴のあるチョコレートのほろ苦い甘さのハーモニーに、
思わずお酒もすすむ一品。
とても濃厚なので1本で3~4人分、少しずつカットしてお楽しみ下さい。
※アルコールが強いのでご注意ください。
■アカリグア…
エクアドル・ベネズエラ・トリニダッド・コートジボワール産のカカオ豆のブレンド。苦味がゆっくりと出て長くのこるのが特徴。
■プールアメール…
カカオ分が最も多く砂糖が最も少ない、エクストラ・ビター・テイストのクーベルチュール。持続性のある酸味と苦味で印象的なテイストに仕上げています。
チョコは毎日食べるのが日課みたいな感じ
つねええええええに食べてます
第6弾/デカダンス ドュ ショコラの「ショコラバーバレンシア」お試し3名様♪ ←参加中
http://monipla.jp/bl_rd/iid-9283890414fc0bc4adf8e9/m-4b56536641ec7/k-0/s-0/
yuki 2012-05-27 09:26:21 提供:チョコレート専門店 デカダンス ドュ ショコラ
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エグゼクティブパティシエ"ステファン・ヴュー"シェフによる繊細で鮮やかなチョコレートの世界をお楽しみ下さい。