雨やみました～、雨がやんだら、蒸し暑かったのが一転、涼しくなりました～♪
でも、曇ってますね～、七夕だけど星はみえないな～　残念です～
 
この残念な気持ちを料理にぶつけてみました～！！
今日の夜ご飯はハンバーグです。


　　　　　　　　　　　　　タネは牛挽肉＋絹豆腐＋玉ねぎ、卵です！

　　　　　　　　　　　　　かなり豆腐が多かったため、ゆるゆるで崩れそうです。(豆腐６００ｇ入っています）

　　　　　　　　　　　　片面は中火でこんがり、ひっくり返して蒸し焼きにするのですが・・・
　　　　　　　　　　　　タネがやらか過ぎてうまくひっくり返りませんでした
　　　　　　　　　　　　崩れてしまいました～

　　　　　　　　　　　　　形は悪いけどなんとか、ごまかしました～
　　　　　　　　　　　　　表面がパサパサしちゃってますが～　いいじゃないですか～

　　　　　　　　　　　　　味の方は、ハンバーグというには、あっさりしすぎでしたね～
　　　　　　　　　　　　　ふわふわしていておいしいのですが、
　　　　　　　　　　　　　豆腐の食感が強くて肉をあまり感じませんでした。
　　　　　　　　　　　　　これには濃いソースが合いそうですね～

　　　　　　　　　　　　　
 
　　　　　　　　　　　　付け合せはにんじんのグラッセです
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　にんじんを砂糖と塩で煮ました。
　　　　　　　　　　　簡単に出来る　いい彩の１品ですねえ～
 
今回がはじめてのハンバーグ作りだったので、ヘルシーを通り越した、ゆるゆるハンバーグになってしまいました。
挽肉があるといつもチリコンカンとかタコスに使っちゃうんですよね～
今日もタコスが良かったんですけど、「料理についてのブログを開くんだったら、ハンバーグ位作れなくちゃ」と思ったんわけなんですけどね～　すいません　作れませんでした。
 
新しい料理や、リメイクだとか、言う前に料理の基礎が足りてないです。
これからは基本的な料理を作っていけるよう頑張ります！
　
おいしかったんですけどね・・・
 
 
第7弾／デカダンス ドュ ショコラの「ザ・チーズケーキ」をお試し3名様　
モニプラさんからのお題です！！
あなたがチーズケーキに求めることは？です
自分はチーズケーキ大好きで、特にベイクドチーズケーキが好きなんですけど、求めたいのは、下にあるクッキー生地とクリームチーズの境目のしっとり加減です。クッキー生地がパサついていなく、しっとりしすぎてもいない。
上のチーズ部分のしっとり感を打ち消すような食感が大事だと思います。あとはあまり甘すぎなくて、さっぱりしているチーズケーキがいいですね！
よかったら皆さんのチーズケーキについての意見も聞かせてください！
 
今日のハンバーグの盛り付けはあんまりうまくいかなかったですね～
料理本や皆さんのブログに乗っているような彩や盛り付け方にするにはどうしていったらいいのかな～
まだまだ勉強が必要です。　皆さんのおいしそうと思ってもらえる写真取れるように努力したいです！
 
それではまた明日！
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第7弾／デカダンス ドュ ショコラの「ザ・チーズケーキ」をお試し3名様♪

アムステ 　 2012-07-08 00:10:41 提供：チョコレート専門店 デカダンス ドュ ショコラ