『チョコレート専門店 デカダンス ドュ ショコラ』
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チョコレート専門店 デカダンス ドュ ショコラ |
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チーズが濃厚なのが大好きです。
フォークですくったときに、ちょっと力がいるくらいのチーズの密度が重要!
食感も大事!歯ざわりが少しざらつくのが好き!
チーズケーキは本当大好きなので究極のチーズケーキにめぐり合いたい!
チョコレート専門店 デカダンス ドュ ショコラの”ザ・チーズケーキ”
ザクザク食感、想像しただけでも幸せ!食べてみたいなぁ~
ステファン・ヴューシェフがこだわり抜いた最高傑作「ザ・チーズケーキ」
イタリア産マスカルポーネチーズ、オーストラリア産フィラデルフィアチーズ、
そしてシェフの故郷、フランス産サンモレチーズの特徴的な3種を使用。
やわらかいスポンジ生地の上に最高のバランスで整えられたチーズを流し込み、
ベイクドとはいいつつも、レアのようななめらかさを残し、焼き上げました。
仕上げに香りの良いシナモンクッキーをかけて、
ざくざくとした食感と共にお楽しみ頂けます。
チョコレート専門店 デカダンス ドュ ショコラ
http://decadence.jp/decadence/9.5/
http://monipla.jp/bl_rd/iid-3857125574ff648f517da8/m-4a2e70dadfb17/k-0/s-0/
あたるん 2012-07-06 11:58:59 提供:チョコレート専門店 デカダンス ドュ ショコラ
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エグゼクティブパティシエ"ステファン・ヴュー"シェフによる繊細で鮮やかなチョコレートの世界をお楽しみ下さい。