夏休みをあっという間に終わりに近づいています。
楽しい時間は早すぎる～～～＞＜
今年は外出は少な目で、家族でゆったり過ごせたので、これはこれでとっても贅沢な過ごし方だったなあ♪

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今回は、夏バテにピッタリの甘酒を作った話です。


購入したアイリスオーヤマさんのヨーグルトメーカーで、
毎日ヨーグルトを作って楽しんでいます＾＾
↓はヨーグルト作り中の写真です。



ヨーグルトと同じくらい作るのを楽しみにしていたのが、
自家製甘酒♪


冬場はもちろんですが、夏場も「飲む点滴」と呼ばれるだけあって夏バテしがちな体にぴったりの美味しさ。
乾燥米麹とご飯で手軽にできちゃったので、レシピをご紹介します。
※付属のレシピブックにも甘酒レシピが掲載されていますが、
私のレシピは米麹少な目で作れる、お財布に嬉しいレシピを目指して作りました＾＾

ヨーグルトメーカーで冷やし甘酒




＜材料＞
温かいご飯　200g
乾燥米麹　100g
熱湯　100ml
水　220ml




＜作り方＞
①専用容器、スプーンは熱湯を入れて捨てて、殺菌しておく。
②容器に温かいご飯と熱湯を入れ、スプーンでなじむまでグルグルかき混ぜる。
③温度を下げるため、水を加え、またグルグル混ぜる。
④米麹を加え、またグルグル混ぜる。


こんな感じに混ざりました。


⑤60℃で9時間に設定して、スイッチオン。
甘酒の出来上がり～～♪
ヨーグルトメーカーを使うと温度が安定しているので失敗なく、すごく楽しいです。
アイリスさんのものは1度単位で調整できるのと、価格がとてもリーズナブルなのが嬉しいポイント。

原液なので、とても甘いです。お魚に漬けて焼いたりしても美味しそう・・・


飲み物として楽しむためには、
ブレンダーでトロトロ食感にします（粒々が好きな方はブレンダーなしにしてもOK）
鍋に移してから水を200ml加え、しょうがすりおろしを２かけ分ほど加えます。
火にかけてひと煮立ちしたら完成。
冷ましてから冷蔵庫に入れ、よ～く冷やして召し上がれ♪


とろり滑らか♪ご飯のでんぷんが糖分に変化するなんて不思議・・・
砂糖無しとは思えない甘さ(*^▽^*)
それに、酒粕ではなく米麹で作っているため、ノンアルコールなのが嬉しい。
長男（2歳）も甘酒美味しい！！！と目を丸くしていました。
子どもから大人まで楽しめる栄養ドリンクです♪



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hiyokomame-mama 　 2018-08-16 23:26:48 提供：キッコーマン飲料株式会社