毎日天候が不安定で
 
何か身体の調子も
 
イマイチですが
 
毎日毎日手作りkitchenに立っております
 
 
こんにちは！kuma*です
 
 
今回ご縁がありました
 
イーグルアイ・インターナショナル株式会社様から
 
「エクーア・シベットコーヒー豆」が届きました
 

 
コーヒー豆です(パッケージの方ですよ）
 
今回コーヒー豆で届きましたので
 
ミルで挽きました
 
さてなぜこのコーヒー豆が世界一高級なのか？
 
◆◆ そもそもシベットとは？
シベットとは・・・
 
ジャコウネコの小野近くから出る分泌物の事。
 
ジャコウネコ1匹から10日ごとに約10gしか採取できないので、
 
非常に希少価値が高いようです。
 
簡単に言うと
 
シベットコーヒーは、ジャコウネコの体内で発酵させたコーヒー
 
豆の事なんです
ジャコウネコは最も熟した美味しいコーヒー豆しか食べない習性
 
を持っているからです
シベットコーヒーは、ジャコウネコの体内で特有のアロマを身に
 
着けるだけではなく、自然の本能による間違いの無い選別の過程
 
を経たコーヒーでもあるのです。
ジャコウネコに無理やりコーヒー豆を食べさせるようでは高級品
 
ではないといえる理由もご理解頂けるかと思います。
 
◆◆ エクーアは「本物」のシベットコーヒーを提供しています
エクーアが提携しているコーヒー農園では
 
壮大な敷地の中でジャコウネコを放し飼いにしてス
 
トレスが無いように生育しています
 
さらに、ジャコウネコが食べるコーヒーの実は
 
最高級のアラビカ種を使用しています
最高の環境と最高の豆で出来上がった
 
エクーアのシベットコーヒーは「幻のコーヒー」
 
「世界一高級なコーヒー」と言われるに相応しいコーヒーです。
 

 
ちょっと今回は粗挽き
 
と～ってもいい香り
 
これはなかなか届けられない
 
皆様ぜひ豆で出購入して淹れてみて下さいね
 
これを味わうと挽きたて淹れたてが贅沢な時間
 
では淹れていきま～す
 

 
ふわふわに淹れていきま～す
 
淹れている瞬間も香りがいっぱいです
 

 
今回は手作りのおからマフィンで頂きます
 
このシベットコーヒーはとてもサッパリ、あっさりしていて
 
くせがなくとても飲みやすいです
 
今までの珈琲を淹れて飲んでいる方は
 
ちょっと物足りないかな
 
でもこの味は、珈琲の飲めない方でも飲めそうです
 
私の豆の挽き方が粗過ぎたかな？
 
でもね　香りはと～ってもいいの　癒されそう
 
豆を挽いて　淹れて　このコーヒーを飲み時間を楽しむ
 
1番はこの時間が贅沢なのかもしれません
 
皆様も気になりましたら是非コーヒーを淹れて見ませんか
 
 
 
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kuma 　 2018-09-15 10:26:15 提供：キッコーマン飲料株式会社