前回デルモンテのトマトケチャップを使ってイラン風鶏の煮込みを作ったのだけど、これが超おいしくてびっくりだったのです。

なので今回作る日本料理の代表（？）肉じゃがも楽しみ～、と思っていたら、
やっぱりおいしかった！≧(´▽｀)≦






↑　これこれ、これはトマト味の肉じゃがなのですよ♪

いつもの肉じゃがと違うところは、肉は牛じゃなくてブタを使うってところ。
この豚肉がまた、超おいしかったのよ～～ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ　ブ～～
今度作るときは豚肉をもっといっぱい入れようと思うわ！！


さて、例によってこちらのレシピを見て作りました↓(^∇^)

デルモンテママと作ろう！世界の料理をアレンジ


その中の、トマト肉じゃがのレシピサイトです↓
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00005241


今回使うのはトマトケチャップじゃなくて、デルモンテ基本の完熟トマトソースです。





材料

じゃがいも・・・小6個
玉ねぎ・・・・・・1個
人参・・・・・・・・1本　　　　野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切っておきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　私の場合、じゃがいもは大きめが好き♪

豚肩ロース…・200g

醤油・・・・・大さじ3
みりん・・・・大さじ1
砂糖・・・・・大さじ1　　調味料は合わせておきます。









　鍋にサラダ油適量を熱して、肉を炒め、さらに他の野菜も炒めます。

その後、水500㏄を加えフタをして中火～強火で煮ると・・・・





アクがたくさん出てくるので、それを取ります。

その後さらに5分ほど煮てから…・







　基本の完熟トマトソース1袋と、醤油・砂糖・みりんを加え、さらに煮ます。







こちらが15分ほど煮た状態。　ジャガイモを大きく切りすぎたせいかまだ柔らかくなっていません。
人参ももっと柔らかくしたいし、煮汁も多すぎる・・・・







なのでフタを取りさらに10分煮ましたら、こんな感じに仕上がりました↓

ジャガイモに味を含ませるために、早めに作って一度冷まし、食べるときにまた温めるのがお勧めです。







うまみたっぷりで、信じられないくらいおいしい～！ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

夫はもっと辛いのが好きだから、今度は唐辛子か豆板醤かコチジャンを入れてくれって言ってました。









トマト、最高～！！ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

またまた言いたい！
デルモンテママ、サンキュゥで～～す(￣▽+￣*)




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tokuemon 　 2012-07-17 09:12:18 提供：デルモンテ