デルモンテから「トマトケチャップ」と「基本の完熟トマトソース」をモニターとして頂きました。

これを使って、世界各国のお料理を作りましょう♪　ということなのです(^∇^)






デルモンテママと作ろう！世界の料理をアレンジ


↑こちらのサイトには世界各国のお料理が紹介されていて、それがトマトを使ってアレンジされているってわけなのです(^∇^)


そこで私が作ってみたい！と思った料理は2種類。
イランの鶏煮込み料理と、日本の肉じゃが。

で、まず最初はイランからいってみました～(*^▽^*)
↓この「イラン風煮込み」ってのを作ってみたのです。

ホラーケモルグ（イラン風チキン煮込み）
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00004615



レシピそのままじゃなくて、ある程度は自分なりにアレンジしました。
ある程度って・・・・煮込み時間を長くするとか、材料の分量を適当に変えるとか、そんな程度だけど(・・。)ゞ


鶏手羽元・・8本

　水3カップほどで1時間ほど煮込みます。
浮いてきたアクを取って、ことこと煮込み、最後に水1カップほどになったところで、鶏を出しておきます。








玉ねぎ・・・1玉　・・１ｃｍの半月切り
なす・・・・・2本　・・乱切り
人参・・・・・1本　・・乱切り
インゲン・・60g　・・５ｃｍ長さ







フライパンに
バター・・・・・２０ｇ
サラダ油・・大さじ１　　を熱する。





で、玉ねぎを透き通るまで炒め、鶏、ナス、ニンジン、インゲンを炒める。






カレー粉・・・大さじ１　を加え、さらに炒める

すっごくいい匂いヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ







鶏のゆで汁1カップを加えて、フタして、中火で5分煮る






トマトケチャップ・・・・1/2カップ
塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2

今度はこれを加えるよ♪







　上記を加えて全体を混ぜ、水気がなくなるまで煮る。

・・・・で、出来上がったのがこの状態。人参がまだ固めです。これでもいいと思うけど・・・







柔らか人参が好きな私は、水を新たに適量加えてまたまた20分ほど煮ます。

・・・・と、こんな感じになりました↓






汁けはほとんどありません。






ラタトゥイユみたいな食感です。
しかもカレーの香ばしい香りとトマトのコクとうまみが加わって、超おいしい～～～ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ







鶏手羽元は1時間煮たくらいじゃ、するりと骨から肉が取れなくて、これは2～3時間煮る必要があるのかも。それだと面倒だから、今度は鶏もも肉を使おうと思うわ。

鶏ももだったら別煮しなくていいから、野菜と一緒にフライパンで炒めるところから始めればいいし、すっごく楽ちんです。（というか、デルモンテレシピでは元々そうなってたんだけど(;^ω^A）

それにしてもおいしかったな～♪

カレーとトマトケチャップがこんなにいい仕事するなんて知らなかったよ～

この料理、うちの定番になりそうな予感がする♪

デルモンテママ、ありがとぅーす！！(￣▽+￣*)





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tokuemon 　 2012-07-16 11:49:39 提供：デルモンテ