『食卓ハッピー応援団 ダイニングダイレクト』
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種子島甘蜜芋「みつ姫」で焼き芋を作りました。我が家では、焼き芋を
作る時は、ウォーターオーブンのヘルシオを使います。
今回は、種子島で民宿セルヴィを経営されているセルヴィさんから、
種子島の特産品と一緒に送って下さった種子島直送の安納芋も味比べ
のために焼いてみました。
送られてきてすぐに焼いてみたのですが、あまり美味しくありません
でした。セルヴィさんからは10月の初めに送っていただいていました。
収穫後、しばらく置いてから焼くと甘くなるということでした。
安納芋は、3年ほど前からネット販売やさつま芋専門店などで買う
ようになりました。糖分の多い、芋をたわしなどで洗うと何故か
手がベタベタしてきます。それが糖分なのだとわかるまで、少し
時間がかかりました。
↑の画像でも白い液体が切断面から流れ出ています。今回の甘蜜芋
(みつ姫)は、1㎏が1000円もする高級品です。甘くて美味しい
のは当たり前かな?
藍色の部屋(TOKU) 2010-12-17 00:00:00 提供:株式会社鳴海屋コーポレーション
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当社は福岡博多の辛子明太子製造元(株)鳴海屋の関連会社で、東京を拠点に辛子明太子のほか、さまざまな食品の商品企画開発・販売・発送業務を行っております。
■会社名:株式会社鳴海屋コーポレーション
■創業 :平成2年7月
■取扱商品 : 辛子明太子・干物・練り物等の水産品、フルーツ、スイーツ
■その他 : お弁当の鳴海亭を東京都中央区にて営業