株式会社鳴海屋コーポレーションさん和風明太子ソース１袋60ｇ入りが10個（冷凍で届きました）アップの画像　　　　　鳴海屋の和風明太子ソースは、博多の老舗明太子メーカーとしての　　　　　技術や経験を生かした、明太子メーカーの「明太子ソース」和風明太子ソース‥‥“和風”という言葉がついていますね。“和風”の秘密は‥‥　　　　　味付けに地元料亭の料理長のご意見を参考に　　　　　お醤油を隠し味に使用とあります。そして、パスタソースだけでなく、グラタン、ドリア、チャーハン等々、いろいろな料理に使える上品な和風仕立てに仕上げたそうです。どんなお味でしょうか。楽しみです。これが1袋分です。ちなみに、この小鉢↓は、とある有名な陶芸家の1点物の作品です‥‥な～んちゃって。1点物というのは本当ですが、作ったのは我が家の三男。高校1年の美術の授業での作品です。（和風明太子ソースの引き立て役ということで‥‥）まずは定番？『明太子スパゲッティ』冷凍のまま封を切らずに3～5分ボイルして使います。夫、息子3人（22歳、20歳、18歳）、私の5人でいただきました。明太子というと、辛いという言葉が浮かぶのですが、辛さはそれほどでもなく。とても食べやすい、やさしいお味。美味しかったです。子どもさんでも食べやすい辛さかと思います。“隠し味”のお醤油の味は感じられず（だから隠し味なのですね）上に千切りの大葉や刻み海苔をのせると色合も風味もよくなるかしら。次は『クリームチーズの和風明太子ソース和え』文字通り、クリームチーズを小さく切って『和風明太子ソース』で和えただけ。お酒の肴にいいかしら。次は『明太子フランス』パン屋さんで売っている『明太子フランス』を今回いただいた『和風明太子ソース』で作ってみました。『和風明太子ソース』1袋に室温に戻して柔らかくしたバターとマヨネーズを加えたのがこちらです↓スライスしたフランスパンをオーブントースターで軽く焼き、『和風明太子ソース』にバター、マーガリンを混ぜたものを塗ってさらに焼きます。刻み海苔をぱらり。お味は‥‥焼き立てということもありますが、パン屋さんの『明太子フランス』より、うちの『明太子フランス』の方が美味しい！やった～～！『和風明太子ソース』は、そのままでも十分美味しいと思いますが、何かをプラスすると、思いがけない美味しさ、新しい美味しさを発見できると思います。クリームチーズとの相性はとてもいいような。クリームチーズと混ぜてディップにして、きゅうりやセロリ、にんじんなどの生野菜につけたり、あるいはボイル野菜にかけても美味しそうです。クラッカーやパンに塗ってもいいかしら。ところで、商品に添えられてお手紙に「忌憚のない御意見を‥‥」とありましたので、一言。この商品を無着色で作ることは可能なのかしら。もし、できるとしたら、どのような色合いになるのか、興味を持ちました。さて、次はどんな風にしていただこうかしら。楽しみですダイニングダイレクトファンサイト応援中

ねこおばさん 　 2011-03-07 18:03:30 提供：株式会社鳴海屋コーポレーション