カレー（pinokoさんの口コミ（クチコミ）・レビュー）

2023年10月1日に景表法の改正に伴いモニプラファンブログでは機能の変更を行います。
それに伴い、すべてのInstagram投稿について、関係性を明示するハッシュタグ（#PR と、 #企業名または #ブランド名）の記載が必要になります。

皆様には大変お手数をおかけしますが、過去に投稿いただいたInstagram投稿を修正して再申請をお願いいたします。

再申請が必要なInstagram投稿がある場合、マイページに「景表法未対応の投稿があります」の表記が行われます。

ここをクリックすると、再申請が必要なイベントの一覧が表示されます。

景表法未対応：件数のリンクよりお進み頂くと、該当するInstagram投稿のURLが表示されます。
該当のInstagram投稿の内容を、赤枠に表示されるハッシュタグに差し替えをお願いします。
Instagram投稿の編集が完了しましたら、ページ下部より通常と同じ形で申請をお願いいたします。

また、昨今薬機法も大変厳しくなっております。
薬機法に抵触する恐れのあるInstagram投稿には、変更内容が記載されていますのでInstagram投稿編集時に、画面に記載されてる形で、本文内容の編集もお願いいたします。

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カレー

おはようございます

先週の「ズムサタ」は朝からカレー特集

その日に見たＴＶ録画「マツコの知らない世界」もカレー特集

もうすっごく口がカレー　笑

市販のカレールウは、カレー粉・小麦粉・油脂・うま味成分などを固形化したもの

最初はサラサラなのに煮ていくうちにとろみがついてきます

煮詰まって濃度が高くなるから？

いえいえそれは小麦粉に含まれるでんぷんの働きによるもの

冷たい時は水に溶けなかったでんぷんが、水分を含んで温めていくと粘り気を増し
水に溶けて、のり状になります

これをでんぷんの「糊化」と呼びます

米に水を加えてたいてご飯にするのも糊化の一種

カレールウを入れる時「火を一旦止めるように」と書いてあるのはなぜ

小麦粉のでんぷんは60℃で糊化現象が始まり80～85℃くらいで糊化するので、
煮立ったスープにカレールウを入れてしまうと、ルウの表面だけが糊化してしまい、
ダマになってルウが溶けなくなるからなのです

他にもでんぷんの糊化を利用した調理

あんかけホワイトソースカスタードクリームなどがありますね

日本で今１番売れてるレトルトカレーは何か知ってる
ボンカレー
( ゜,_・・゜) ブブッーー

なんだって

そしてレトルト通に言わせると

ご飯にかけてレンチンしちゃう人が最近は多いけど

袋の中で油分が分離してることが多いから

ちゃんと湯煎して中身を振って混ぜてからお皿に盛るのが美味しく食べるコツだって

マツコも美味しいって言ってた
.ハウス「英国式バターチキンカレー」食べました

　

↑もＴＶで見たこうすると袋がきれいに切れて
割り箸をずらせば中身が残らず全部取り出せるって　＾＾￥

お弁当用にこれも買ってみたけど次女には不評でした＞＜

実は英国式・・も私はイマイチでした＾＾；

旦那さんの会社の食堂は、金曜日はカレーと決まってる

みんな服に飛ばすんでしょうね＞＜

モニプラ：株式会社大都さんからいただきました
http://monipla.jp/bl_rd/iid-2105822804fc6ba16a7f7f/m-4c368090652fa/k-1/s-0/
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