あわ、きび、黒米、押麦、アマランス、はと麦などが、雑穀米と
言われています。

私が、雑穀米に出会ったのが、まだ　社会へ出て３年目の時でした。
当時　旅行会社の添乗員という仕事をしており、
”九州の高千穂渓谷”へツアーで行った時の昼食に、
あわ、きびが白米に混ぜて昔のお弁当箱のようなものの中に
入ってでてきました。

私にとっては、雑穀米の初体験　

白いごはんに、黄色が少し混ざっており、
目にも鮮やかさで、新鮮　

味は、ちょっぴりと塩味がきいており、粘りのある歯ごたえが、
なんとも、私好みだったんです　

それ以来、自宅でも、あわ、ひえは、たまにごはんに混ぜて
食べています。

近年は、白米から玄米に切り替え、黒米などの含まれている、
十六穀の元などを混ぜていますが、ご飯に味があり、
食べすぎになってしまうのもしばしば　（笑）

今回　モニプラさんを通して、

『秋の雑穀料理～身体の中からキレイを作る』

講座が　Dream　Clubさん主催で開催されることを知り、
是非とも参加させていただきたいと思っています。

お料理の苦手な私は、
「雑穀米は、玄米と一緒に炊く」
という知識しか持ち合わせておりません。

この機会に雑穀をもっともっと食生活に取り入れていければ
と思います。


『世界の美女はもう、白いものを食べるのをやめています』

という言葉があるように、精製されたものは食物繊維や栄養素が
抜けていて、血糖値が上昇しやすい。
急に上がると下がりやすくなりその変動が、太りやすさ、
シワ、シミといった廊下の体内時計を
早めるそうです。
そう、雑穀は、アンチエイジングのためのマストアイテムなんですﾈ　！

女性・男性にかぎらず、昔の人が食べた雑穀。
自然と自分達の生活の中に取り入れていければいいですﾈ　！！

特に　これから身体を作っていく子供達や
少しでも健康で長生きできるよう、お年寄りにも、
雑穀については、伝えていきたいと思います。





【秋のおいしい雑穀料理～身体の中からキレイをつくる～】講座レポーター2名募集！　←参加中

rimi 　 2009-09-06 10:32:49 提供：Dreamia Club運営事務局（produced　by クリナップ株式会社）