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『Dreamia Club(ドリーミアクラブ)』

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自家製炊き込みご飯

育児に七転八倒している奥さんを少しでも助けようと、
厨房に立つようになってからというもの、
いろいろと凝りだすようになり、
最近では自家製酵母でパンを焼いたり、
旬の食材で鬼まんじゅうなどの
ヘルシースイーツを作ったり、一人で楽しんでいます。

当然、和の料理も手を出していますが、
なかなか自分に合った味が出せずにいて、
和食って奥が深いなあと感じています。

手軽に作れる炊き込みご飯もその一つ。
私のオススメレシピは、
お手軽簡単、ごぼう昆布ご飯です。

準備するもの(4人分)
お米:3合
お水:3合x1.5倍(=675g)
ごぼう:1本
昆布:水にさらしたもの
しょうゆ:お好みに応じて

作り方:
・お米をさっと研ぐ
・お米の1.5倍の水を入れる
・ごぼうはささがきにして炊飯器へ
・昆布は一口大に切り炊飯器へ
・醤油をお好みでたらす
・炊飯器の炊飯ボタンを押す

以上。
手間がかからず時間さえあれば
男性でもすぐに作れますよ。

お米はできれば新米がいいです。
炊きたての新米のでんぷんまで
美味しく思えますから。

もし美味しく炊きたいなら、
お米は洗ったあと、冷蔵庫に3時間ぐらい置いておくと
水分をしっかり吸ってくれるのでふっくら柔らかに
炊き上がりますよ。

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はるぴょん   2009-11-13 15:33:19 提供:Dreamia Club運営事務局(produced by クリナップ株式会社)

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