衰退することのない人気を誇る、新橋の極小お寿司屋さん、予約が取れません。わたしが初めて行ったのは、2011年の初夏。（その時の記事はこちら→　☆）その時は、運よく電話が通じて、運良く（！？）半年後くらいに予約が取れたのよね。それ依頼、一緒に行ったメンバーが個々に予約をとっているので、3年の間に5回以上は堪能させてもらってると思うわ。『すし処　まさ』カウンターのみ３席だけの極小お寿司屋さん。（※ぎゅーっとつめれば４人座れるようになりました）お酒の持ち込み可だけれど（持ち込み料はかかります）今回は持ち込み無しで、まささんのところの『黒龍』を。毎度おなじみ、本日のネタ披露♪今回お邪魔したのは9月のこと。　新秋刀魚が美味しい頃でした。北北海道のボタン海老と、水蛸。厳選された食材は、いつもピカイチに美味しい。軽く炙った『ホッキ貝』わたし、ホッキ貝が大好きなんだけど、炙って食べる食べ方が一番好き。『ホタテの貝柱の磯辺焼き』大きな貝柱！！　甘くて口の中でとろけます。そして『新秋刀魚のお刺身』上品な脂がたんまりのっていて、美味しいのなんのって！！『姫サザエ煮』姫サザエって言っても結構大きなサイズ。食べごたえあったわよ。　肝も大きくて日本酒が進んでしまうこと必至。『メジ鮪　トロの炙り焼き』お喋りに夢中になってしまって、炙ってる写真が無かったのだけどこちらは毎度おなじみメニューで小さな七輪で少し炙って、辛子タレをちょっとつけて頂きます。メジ鮪の大トロは脂がしつこすぎるので、炙って食べるのが美味しい食べ方なんだそう。『北海道　昆布森の生牡蠣』歓声を上げちゃうくらい大きなサイズで、身もぷっくりとしててミルキーな海のミルクがたっぷり。この牡蠣は最高に美味しい！！牡蠣好きのお連れさんと、しばし、無言で牡蠣を味わう。『自家製豆腐』こちらもいつものメニューなのだけど、豆乳の味がとても濃厚でいつも食べてるスーパーの豆腐ってなんだっけ？と思ってしまう逸品。さて、握りいきま～す。『鮪赤身』『イカ』『小肌』『鯵』『カマス』『ミル貝』『鰯』『いくら』　こちらは今回握りでなく、小丼でいくらがたっぷり!!　いくらが大好きなわたしにはたまらん！！呑兵衛やめたら？と言いたい、いくらが苦手というとんでもないお連れさんには雲丹でした。〆は『鉄火巻き』今回は贅沢に２人で利用させてもらったの。まささんは、とても腰が低く、そしてお話すると面白い。付かづ離れずの丁度いい距離の接客もお気に入り。今回もとても美味しかったわ。ご馳走様でした！！次の予約は・・・　なんと東京オリンピックの年！？ってのは冗談ではないくらい、予約がいっぱい。なんとか2年後の予約を取ることが出来たわ。まささん、もし病気になったり家族に何かあったらどうするんだろう・・・いつもそう思ってしまうのよね。健康に気を付けて、また次回も美味しいお寿司、食べさせてください♪ご馳走様でした♪『うる、さら！』サンコール　フェルエシャンプー＆トリートメントお試し現品10名様にほんブログ村グルメ ブログランキングへ

ちまき 　 2013-11-05 07:00:00 提供：株式会社ドリームスクエア