残りご飯で☆チーズたっぷりチーズリゾット by わのなの
チーズリゾットが、食べたくなって上記レシピを参考に作りました
えのきがあったので、えのきも入れて作ってみました
材料(二人分?)
残りご飯 2膳強
牛乳 400cc
長ねぎ1/3本
ベーコン 3枚
えのき 好きなだけ
とろけるチーズ 40g
コンソメ 2粒
バター 大1
塩こしょう 適量
粉チーズ お好みで
ブラックペッパー お好みで1 ご飯はレンジで温めておく。 長ねぎはみじん切り、ベーコンも細かく切っておく。
2 小鍋に長ねぎ、ベーコン、えのき、バターを入れて火にかけ、炒める。
3 長ねぎが透き通ってきたら牛乳を入れてひと混ぜ。 コンソメを入れてグツグツするまで溶かす様に混ぜる。
4 ご飯を入れて2,3分混ぜながら煮る。 チーズを入れてかき混ぜ、溶けたら塩こしょうで味を調え、皿に盛る。
5 お好みでブラックペッパー、粉チーズをふる
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えり 2011-09-25 00:10:50 提供:夢展望株式会社
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