●今日の１品●＜クレソンのポタージュ＆クルトン＆乾燥ハーブ♪＞●クレソンのポタージュ♪（３人分）クレソン１００ｇ〜１２０ｇ玉ねぎ２分の１個分（中くらいの大きさのもの）ジャガイモ２個（中）牛乳１カップと半分鶏がらスープの素（粉末・小さじ２分の１、コンソメでもオッケー）水１カップオリーブオイル大さじ１塩（適量）黒胡椒（お好みで適量）お鍋にオリーブオイルをまわし入れ皮をむき適当な大きさにカットした玉ねぎとジャガイモと葉を取り除きちぎったクレソンをしんなりするまで炒めます。お鍋に水と牛乳、鶏がらスープの素を加え、柔らかくなるまで煮込みます。クレソンの葉をさっと茹で、氷水にさらし、水気をしぼり細かく刻みます。あら熱が取れたらブレンダーで攪拌し、塩胡椒（お好み）で味を調えます。食べる直前に刻んだクレソンの葉を加え・・クルトンをトッピング♪とっても美味しそうで、いつか作りたいと思っていたレシピです→☆クレソンの葉の量が少なくてどうしようかなぁと思っていたのですが、勢いで（笑）本家本元様のレシピは、美しく、丁寧に濾してあります♪私は濾さないほうがなぜか好きなんですね・・・家庭料理ということでお許しを♪●クルトン♪食パンの耳１００ｇオリーブオイル大さじ２にんにく１カケ塩ふたつまみパセリ（お好みで・適量）パンの耳を同じ大きさにカット。フライパンに、オリーブオイルと下ろしにんにくを入れます。にんにくの香りが出るまで火を入れ、パンを加えまんべんなく絡めます。１９０〜２００度のオーブンで、約２２分。（加減してくださいませ）●日常●＜乾燥ハーブで・・・♪＞増えてきた（嬉しいね♪）ハーブたち♪そう可愛がることもなく（ごめんよ＾＾；）ほったらかしなのに・・有難う♪乾燥させて匂い袋を作ろう♪靴箱やクローゼットやリネン棚など・・・こそっと忍ばせて♪１日もはやい復興を・・・願っています。いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪


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ｍｉｓｙａ 　 2013-05-06 11:25:00 提供：株式会社ダンロップホームプロダクツ