『ハーブティー専門店Design with Tea Salon』
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ケフィアを家で手作りした記事。
先日の記事になりますが、その続きです。
まずはそのできたケフィアの感想から。
止めていたピンチとラップを外すと、
表面は、わりと固まっているかに見えましたが、
中の方は、柔らかめでした。
ちょうど24時間室温に置いてみたんですよね。
味見すると、酸味は少しですがあります。
普通のヨーグルトよりも少な目の酸味だと思いますが。。。
私、ヨーグルトの酸味が苦手で。。。
種菌を牛乳に混ぜてから、
時間を置くほど酸味が出てくるそうです。
そして、牛乳を少な目にすると、
固まりやすいと、ブロ友さんから教えていただきました*
次回、早速試してみたいと思います!
で、今回のケフィア。
これを食べないと、次は作れませんからね。
どうやって食べようかと考えましたが、
まずはシンプルにシリアルをトッピングしました。
トッピングしたのは、オールブラン。
甘みは特に加えずに。
これだけでも、かなり食べやすくなります。
もともと、酸味もわずかでしたから、
このオールブランの香ばしさで、充分カバーできるみたい。
オールブランも、食…
tomome 2015-07-13 00:00:00 提供:株式会社イノベイド
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