アースコンシャス・ファンサイト／ヒマラヤ岩塩（食用）＆インディアンル...の口コミ（クチコミ）・レビュー（よっしー☆さん）

こんにちわ先日、アースコンシャスさんからミネラルたっぷりの岩塩を頂きました 料理の決め手となる塩にとっても興味があり、香りをつけたものや岩塩などいろいろと試してきました今回頂いたのはこの３種類の岩塩です それぞれの特徴にあうように考えて、料理を作ってみました まずは、ヒマラヤ山脈の麓から採掘される、まろやかで甘みのある桜色をした岩塩「めぐみ」 「めぐみ」は、淡いピンク色のパキスタンが原産の岩塩です塩味もしっかりと利いていて、写真のガーリック野菜炒めに使ってみましたミネラル感の強い塩ですので、スパイシーに仕上げたいお料理に向いていると思います癖がなくどんなお料理にもよく合うすっきりとした味が特徴のヒマラヤ岩塩ホワイトソルト「ひかり」 「ひかり」は、すっきりとした透明感のある味わいで、非常に使い安いと思いますそこで今回は、きゅうりとみょうがの昆布和えにしてみたのですが、うまく味を調えてくれる塩でした自然の塩湖から採掘する塩、「湖塩」に、5種類のハーブとフルーツを混ぜ合わせ、土釜に入れて薪だけで丸一日じっくりと炊き上げたというインディアンルビーソルト こちらはスパイシーでかつ薪の風味なのか独特の味わいですスパイシーな料理や、肉の下味など、味がしっかりしている料理にお勧めです私は、まいたけ、豚肉、野菜のバジルトマトソース煮込みにしてみたのですが、味に深みが出る印象です塩でお料理の幅は広がりますので、お料理に合わせても塩も使い分けることができたら、本当の料理の達人ですねこれからも楽しくお料理していきたいと思いますアースコンシャスファンサイト応援中