今日の夕飯






～Ｍｅｎｕ～
☆地元名物の鶏飯☆
☆塩バター肉じゃが☆
☆食べるラー油でレタス・プチトマト・豆腐のサラダ☆
☆お義母さんの牛蒡の金平☆
☆人参・エノキ・豆腐・ワカメの味噌汁☆


今日は、土用の丑の日ですね


我が家は特に縁起はかつがず、普通の夕飯にしました


夕方、義実家に用事があり少し立ち寄ると‥


お義母さんが持たせてくれた、牛蒡の金平♪(*^^*)


鶏肉をだしに使っていて、とっても美味しかったです


でも、金平をもらえたのは突然のことだったので‥


肉じゃがの予定だったのを、塩バター肉じゃがに変更


これ、クックパッドで見て前から気になってた料理だったの


めちゃくちゃ美味しかった！


塩バター肉じゃが



ほんとこれいい


ほとんど煮てるだけの簡単レシピで、味は洋風肉じゃが的な


新感覚の肉じゃがでした


絶対リピ決定です


※クックパッドでは、【具材を１０分煮て→調味料入れて５分煮て→仕上げにバター】といった手順で書かれていますが‥軽くお肉を炒めて、最初から全ての材料を入れて煮ても美味しくできました♪煮崩れしないように、一度沸騰させてから弱火で１５分煮ました。料理はいつも姫様のお世話の合間でするので、私みたいなズボラな作り方でも美味しくできたので最高でした☆(*´艸｀)


あとは、スーパーの半額セールで買った鶏飯のおにぎり


このおにぎり、３個で４００円くらいするんだけど


美味しくて大好きで、半額になってるとつい買っちゃう


そして、今日のおかずラー油は‥豆腐サラダで食べたよ


油のないふりかけタイプを豆腐の上に散らしてみました


豆腐は一口大のサイコロ


ドレッシングは、ナムルを作る時の手作りタレをかけたよ


【ナムルのタレ】
醤油・胡麻油：各大さじ２
砂糖・酢：各大さじ１、塩少々
すり胡麻・七味唐辛子：お好み


大さじしか使わない


覚えやすい分量でアレンジした、私の鉄板レシピです


このタレで、もやし１袋＋胡瓜１本を使ってナムルにしたり


今回みたいなサラダだと‥


約３～４皿分のドレッシングにもなります


中華風な味なので、サラダもおかずラー油も相性◎でした


写真はないけど


ランチでは、炒飯にもおかずラー油のふりかけをかけたよ


油のあるタイプは素麺が絶対に良いと思うけど☆(*^-^)b


油のないふりかけタイプは、何にかけても美味しいので


活躍の場がカナリ多いです


ごちそうさまでした(^人^)




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vnpf37 　 2012-07-27 21:00:25 提供：株式会社ｅｂｉｐ