メリークリスマス
今日はクリスマスですね。でもわが家はごくごく普通の日常です。夫は完徹になる予定。私ひとりなので簡単にポテサラとローストチキンに。
でもチョッとオシャレにポテサラをクリスマスリースにデコってみました♪
 
 
 

イブの昨夜はおっさんが気を利かせてケーキを2個ずつ買って来てくれました。シャトレーゼのですけどね。
イチゴのショートケーキと一緒に、何を思ったからこんな可愛らしいケーキも。小さかったのでこれを食べたのですが悶絶！激甘でした。カロリーを調べたら小さいのに491kcalもあるの。私の１食分以上です。昨夜は泣く泣く晩酌を控えました。
 
 
 

今日のポテサラはチョッとオシャレなだけじゃないんですよ！久米島の海洋深層水から作った「二千年塩」を使っているんです。株式会社ebipさまよりお試しさせていただきました♪
釜で煮詰めて天日干しした「二千年塩」は、ニガリをたっぷりと含んでいるので、いつものポテサラがワンランクアップの美味しさになりました＾＾
 
 
 

チョッとオシャレなクリスマスリースのポテサラ
 
【材料】4人分

ジャガイモ　3こ
タマネギ　1/6こ（薄切りして水に晒す）A　ヨーグルト　大さじ2A　マヨネーズ　大さじ3A　塩（二千年塩）　小さじ1A　砂糖　小さじ1


胡瓜　1本（飾り用以外はポテトサラダに混ぜる）
ラディッシュ　3こ
水菜　少々
人参、大根　少々
パスタ　少々

 
【作り方】

ジャガイモは皮を剥きひと口大に切ってレンジで（根菜コース）加熱し潰しておく。水気を切ったタマネギと飾り用を除いた胡瓜、Aを加えて混ぜたら、器にリース型に盛り付ける。
スライサーで薄切りした大根、人参は半月に切る。ラディッシュ、胡瓜は薄い輪切り、パスタは茹でておく。
1に水菜、クルクル巻いて薔薇の花にした大根・人参、ラディッシュや胡瓜、パスタを飾る。

 
 
 

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chima 　 2015-12-25 21:04:50 提供：株式会社ebip