こんにちは今日は山の日！祝日ですね。
夫は関係なく仕事に行ってますが、長女の保育園は今日からお盆休み。

昨日担任の先生に「お盆休み」という単語を教わったらしく、長女は昨日からずっと「おぼんやすみおぼんやすみ」と連呼しております



さて、本日はオーガニックのココナッツオイルをお試ししたのでご紹介します！

イーグルアイ・インターナショナル株式会社 さまより商品を頂き、エクーア オーガニック エキストラバージンココナッツオイル をモニターしています






エクーア オーガニック エキストラバージンココナッツオイル について

フィリピンで収穫された新鮮なココナッツの果肉をコールドプレス(低温圧搾法)で抽出したエキストラバージンオイルです。 
利用されているココナッツは、無農薬、無肥料で栽培されている100%自然の産物です。
ココナッツオイルも無精製、無添加で、品質に影響する残留水分も0.04% と極めて小さく、最高品質のオイルです。
（公式サイトより）



今でこそアマニ油だとエゴマ油だとかありますが、ココナッツオイルはそういった健康オイル系の走りだと感じているのですがどうでしょう

私は実はココナッツオイルってしっかり使用したことがなくて、ブームになった当初にミーハーな義母さんが購入した物を少しお裾分けして頂いたことがあるくらい。

今回はタップリ500mlあるのでしっかり試すことができました


冒頭の写真にある通り、お届け時は常温でしたので、液体状態で届きました。
ココナッツオイルの特性上、25℃前後を境に、以下で白く固形化し以上で透明な液体になり、固形化と液化を繰り返しても品質には影響しないそうです。

私は開封時にこぼしそうで怖いのと、固形の方が使用しやすいかなーと思い冷蔵庫に保管しています。



固形化してから開封した状態






冷蔵庫で冷やしたからか元々かは分かりませんが、蓋がめちゃくちゃ固かった


夫に開封してもらいましたが、自分では開けられなかった


開封したら、とっても濃厚なココナッツの香り〜

ココナッツ系の物が特別好きということはないのですが、とっても芳醇で良い香りなのですごく食欲を刺激されてしまいました。
以前義母さんから貰ったココナッツオイルはこんなに濃い香りじゃなかったので、もう開封時点で違いを感じていました。


冷蔵庫から出したては固くてスプーンですくうのも大変なので、少し常温においてからすくいます。


私は実はパン作りも結構好きでして、（最近はチビが2人いるので頻度は減っていますが）休みの日にたまにパンを焼きます。

一番お気に入りはハイジの白パン♡


このパンの焼きたてにココナッツオイルを塗って食べたらまあおいしくておいしくてですね


ココナッツの濃厚な香りに、味も濃い！！

めっちゃ美味しいです


バターと違ってしつこさもないので食べていて胸焼けするようなこともなくスイスイ食べられます。



以前義母さんから貰った物は香りも薄く、こんなにココナッツの味もしっかりしなかったんです


色々な料理に使用するにはその方が使いやすいかもしれませんが正直ココナッツ感はあまりなく、、、


こちらのココナッツオイルは本当に味も香りも濃い！故に使用方法を選ぶし、ココナッツ苦手な人にはキツイかもしれません。

ちなみに特別ココナッツ好きではない私ですが、これはハマりました。

美味しいし、しつこくない


色々と料理に使用しようと思っていたのですが、バターの代わりにシンプルにパンに塗って食べるのが美味しすぎて、、、ほとんどその食べ方ばっかり




唯一作ったお料理はこちら





シンガポールチキンライスの付け合わせに、ナスとピーマンのココナッツオイルソテー。
フライパンにココナッツオイルを入れて、野菜をソテーしただけ。


味付けは塩こしょうのみ。レシピも何もないですが


シンガポールチキンライスがエスニック系の味付けなので、相性もバッチリ


ソテーにしてもココナッツオイルの香りがしっかり感じられて美味しかった〜



しっかりココナッツ感が感じられるので、お料理よりもスイーツとかの方が使いやすいかな〜


正直私は料理やスイーツに使用するのは勿体無く感じて、全部パンにつけて食べたいくらい


それぐらい、シンプルだけど美味しいオイルでした

なくなったらまた購入したいです♡

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Rosy1021emk 　 2016-08-11 19:00:30 提供：イーグルアイ・インターナショナル株式会社