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『イーグルアイ・フィリピーノ エクーア』

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エクーア・シベットコーヒー

おいしいコーヒーをお試しさせていただきました。

フィリピン産のジャコウネココーヒーだそうです。

フィリピンでは、動物虐待に対する法律が厳しく、
インドネシア産で一部言われるようなジャコウネコを檻に閉じ込めて
無理矢理コーヒーの実を食べさせる、というようなことは全く出来ません。
フィリピン北部にある広大なコーヒー農園で、
放し飼いにされているジャコウネコによって排出される糞から採取されているコーヒーです。

糞から採取されるわけですが、コーヒー豆自体は、きれいに洗浄された上に、外側の「パーチメント」や「シルバースキン」と言われる部分が取り除かれた部分なので、清潔に保たれています。

さらに、このコーヒー農園は、食品安全の国際認証であるFSSC 22000 の認証も取得し、
かつ、現地調査もあるハラル認証も取得しています。

ハラル認証とは、イスラム教徒が禁じられている食品を取らないように厳密な検査を経て認証されるものですが、イスラム教徒に限らす日本でも安全な食品を求める方々に密やかな人気になっているそうです。

お豆は、こんなかんじ。
いつもパンチの強いコーヒーを飲んでいるせいか、上品に感じます(^^;;

私はフレンチプレスで淹れてみました。

酸味も少なく、雑味のない上品なコーヒーでした。
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nokonono   2016-08-07 20:00:37 提供:イーグルアイ・インターナショナル株式会社

企業紹介

イーグルアイ・インターナショナル株式会社

20世紀後半に始まったグローバル化は、近年ますます展開を早めています。
TPP のようなキーワードもその一つの現れと考えています。

一方で、一般消費者が国境を越えた売買をするのは、まだ高いハードルがあることも事実です。
できる限りそうしたハードルを下げることが一つの目的です。

また、クラウドというキーワードは今ではかなり一般的になってきておりますが、これは、企業や組織の規模が小さいほど、本当は大きな効果のでる新しいIT の形です。
IT はビジネスの解ではありませんが、経営の効率やスピードを上げることには大いに役立ちます。

クラウドを利用して、特に小さな規模の企業の方々の経営に貢献することが二つ目の目的です。

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