暑かった夏、炒めるだけ、焼くだけの肉料理が多かった気がするのですが、最近刺身、焼き魚などの魚料理が多い我が家です。。。まとめて晩御飯ご紹介しますヽ(^。^)ノこの日のメニューは、豆アジの唐揚げ、麦ごはん、味噌汁、豚レンコンのきんぴら、リーフレタスとプチトマトとマッシュルームのシーザーサラダ風（粉チーズ＋オリーブオイルで簡単に）この日は肉です(＾ω＾)塩つくねちゃんこ鍋。ごはん、蒸しカボチャ、ヒジキ煮。この日は、あさりタップリの和風ペペロンチーノ、まぐろの刺身とツマ。自己流ですが、あさりのパスタはパスタをゆでながら、半分くらい時間経過したところで、同時進行であさりの酒蒸しを作っておいて、フライパンにオリーブオイル、ニンニクを熱して、あさりの酒蒸しを投入して、白だしを大１くらい入れて、ソースを作って、ゆでたパスタを絡めて完成～の簡単なつくり方ですが、本当においしいです(*^▽^*)冷蔵庫にあった大葉を細かく切って盛り付けて、彩りよくしました。たまに海苔をキッチンばさみで切って乗せる時もあります。ま、飾りなので、なくてもいいのですが・・・。この日のメニューは、焼きホッケ、ご飯、義実家流みそおでん、即席漬け（ジップロックの袋に白菜、キュウリ、ニンジンを適当に入れて昆布顆粒出汁を小２でよく外側からもんで冷蔵庫で冷やしておいたもの）義実家流のみそおでんは、具材は、今回は少しですが、昆布だしでゆでるだけの大根、コンニャク、ゆで卵、（他にはじゃがいもとかいろいろあった気がしますが、、、）を、甘めの肉みそ（とろりとした感じ）を掛けていただくものです。お酒にも合うし、ご飯にも合うので、結構食べちゃいます(＾◇＾)この日のメニューは肉でした。最近、お気に入りの塩麹を活用して、豚肉の塩麹ソテー、生野菜サラダ、ごはん、けんちん汁、即席漬けの残り、市販品のしば漬けきくらげ。この日は、ブリの刺身とツマ、ご飯、なめこの味噌汁、即席漬け、長芋のおかかポン酢和え、ほうれん草のお浸し。この日のメニューは、メインは鯛めし！！小さめの鯛がお買い得だったので、ストウブ鍋を使って鯛めしを作りました。今までは土鍋で作っていましたが、簡単におこげも作れるようなので、ストウブで初チャレンジ。米二合＋水400ｍｌ、塩麹大１。振り塩をして水気を拭き取った鯛を魚グリルで焼いてから、米と水と塩麹を入れて沸騰させたところへ焼いた鯛を投入♪蓋をして弱火で１７分程。火を消して蒸らしで１５分程おきました。半額だった合いびき肉も活用して煮込みハンバーグと蒸しもやしのタマネギドレッシングかけ、マッシュルームと人参と玉ねぎのコンソメスープも添えて。和だか洋だかわけわからないまとまりのない夕食でしたが、どれも温かくてホクホクでおいしかったです。鯛めしは、身をほぐしている時に、既に一箸とって味見すると、至福のひと時で、オチビさんも絶賛で天井に目をやって、白目になっていました（笑）葉物野菜が高騰していて、お買い物も大変ですね(^^;安価で手に入るモヤシ、シャキシャキでおいしいけれど、他の野菜も入れないと彩りも寂しいですね(=_=)魚強化月間の晩ご飯、でした。次回は、頑張って野菜を多くとろうと思った晩御飯の反省点でした( ｀ー´)ノ今日は、こんなモニターの応募しました。。。当たりますように・・・ヽ(^。^)ノ【マルトモ】試作品のモニター募集！一緒に新製品を作りませんか♪ 【昆布漬辛子めんたいのかば田】『かば田のおせち 二段重』を５名様！爽やかな秋。「幻のコーヒー」で贅沢な一時はいかが？【コーヒー好きの方10名様！】本日もお付き合いいただきましてありがとうございました。






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ぽぽる♪ 　 2016-11-11 10:48:00 提供：イーグルアイ・インターナショナル株式会社