おはようございます。とうとう本格的に冬真っ只中～。という感じですねぇ。寒くて寒くて眠たくなります（冬眠）そんな時は、温かいコーヒーで・・・。といっても、飲んだのこの間なんですけどね。笑じゃん！こちら幻のコーヒーと言われている「シベットコーヒー」恐らく、「ジャコウネココーヒー」という名前の方がなじみ深いかも・・・。映画「最高の人生の見つけ方」で主人公が飲むコーヒーとしても有名なんだそうですが「コピルアク」という別名の方が、私はなじみ深かったです。なぜなら映画「かもめ食堂」に出てくる、おじさんがコーヒーを美味しく入れるおまじないとして主人公に教えてくれるおまじなが「コピルアク」だから。一時期、私もコーヒー豆に指を突っ込んで真似してました。笑ジャコウネコがコーヒーの実を食べて、中の豆の部分を糞と共に排出して出来ることで独特の美味しさが生まれるというこのコーヒー。糞と一緒に・・・というのが引っかかる方もいるかもしれませんが「コーヒー豆自体は、きれいに洗浄された上に、外側の「パーチメント」や「シルバースキン」と言われる部分が取り除かれた部分なので、清潔に保たれています。」との事。まぁ・・・当たり前ですよね。しっかり焙煎もされてるし、熱消毒もばっちりですね！（？）豆自体の香りはとても香ばしく、挽いた後なんか余計に「あぁ～！！コーヒー飲みたい！！」って興奮しちゃいます。笑私、コーヒーー淹れるのは全然上手じゃないので心配ですが・・・この日は元、喫茶店店員の母が不在だったため教えてもらった通り、しかし、かなりたどたどしくコーヒーを淹れます・・・笑一人で写真撮ってるので、間に合いませんでしたが蒸らしの時はちゃんとほわぁ～んと膨らんでましたよ！！まずは記載されている通りの分量で淹れてみました。フチが綺麗な琥珀色・・・思ったよりガッツリ濃い感じではなく酸味はまったく感じない程度、でも苦みは強かったです。というか、ブラックでしたがクセがなくかなり飲みやすい！といっても・・・私の下はあてにならないかも・・・と思い帰宅した夫や父に飲んでもらいましたが、やはりかなり飲みやすいみたいです。本当に雑味がなく、クリアな飲み心地！ミルクとか入れちゃうのはなんかもったいない気がして久々にブラックで飲みました((*´ｖ｀))ごちそうさまでした♪幻のコーヒーを飲めて幸せでした(*´艸`)イーグルアイ・フィリピーノ　エクーアファンサイト参加中スパイスブログ認定スパイス大使2016
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みゅまこ 　 2016-12-09 10:47:07 提供：イーグルアイ・インターナショナル株式会社