「幻のコーヒー」と言われる、『ジャコウネココーヒー』をお試しさせて頂きました♪ジャック・ニコルソンとモーガン・フリーマンが主演をしている「最高の人生の決め方」にも、「コピルアク」という名前で登場する、「幻のコーヒー」とも呼ばれ、希少性が非常に高い高級コーヒーです実は、私もよく知らなかったのですが・・・なぜ、ジャコウネココーヒーというのか・・・ジャコウネコは、最も熟したおいしいコーヒー豆のみを食べるという習性があるそうですが、食べられたコーヒーの実の中のコーヒー豆がジャコウネコの体内で消化されず、かつ体内での酵素の働きや発酵によって、独特のすばらしいアロマを加えられて排出されます。それを洗浄、分別することによってしかシベットコーヒーを作り出すことが出来ないのだそうです。驚きの、糞から採取される・・・わけですが、コーヒー豆自体は、きれいに洗浄された上に、外側の「パーチメント」や「シルバースキン」と言われる部分が取り除かれた部分なので、清潔に保たれているとのこと。ジャコウネコの減少によって、ますますその供給量が限られ、価格も大変高価なコーヒーとなっているとか。インドネシア産を始め同じジャコウネココーヒーでもさまざまな種類のコーヒー豆から生産されている場合もあるそうですが、豆の大きさが小粒のものはロブスタ種。シベットコーヒーは、最高級といわれるアラビカ種のみのだそうですよ今回はより新鮮な風味で飲める、豆の状態で届けて頂いたので、ミルで挽いてみました。いい香り～～～こんな感じで、結構濃いめ？という感じに入れてみました。まずはブラックで飲んでみましたお味ですが・・・さすが最高品質「コーヒーの王様」と言われるだけあります香り豊かなのに、すごくすっきりしていて口当たりがまろやかなんですコーヒーが苦手な方でもこのコーヒーならば飲めるという方もいるというのが納得です。お休みの日にまったりしている主人に入れたら、「味が違う」って感動していました。いつも飲んでいる豆よりもかなり高級なものですが、毎日ではなく、時々はやはりこういった美味しいものを味わって頂きたいな～と思ってしまいました色々なサイズで発売されているので、お世話になっているコーヒー好きな方へのギフトとしても是非購入したいと思っています是非、チェックして見て下さいねイーグルアイ・フィリピーノ　エクーアファンサイト参加中イーグルアイ・フィリピーノ シベットコーヒーページ

真珠 　 2015-08-28 21:59:25 提供：イーグルアイ・インターナショナル株式会社