ジャコウネココーヒーは「幻のコーヒー」とも呼ばれ 希少性が非常に高い高級コーヒーなんだそうです
エクーア　シベットコーヒー 50g
ジャコウ猫ちゃんのかわいいパッケージしかも、お豆でやってきてくれました




シベットコーヒー
地味に自分が知っていた、コピルアクというものはインドネシア産
こちらの会社が提供するのは、シベットコーヒーというフィリピン産のものどちらも全く同じジャコウネココーヒーです

この珈琲、ちょっと、お汚い話かもしれませんが
ジャコウネコによって排出される糞から採取されているコーヒーです

糞から採取されるわけですが、コーヒー豆自体は、きれいに洗浄され外側の「パーチメント」や「シルバースキン」の部分が取り除かれた部分なので、清潔に保たれています★とのこと

まー、つまり、生体を使って、独自に発酵させているようなものですなあ。。。というわけで、価格はお高いの今、それに目をつけた業者が無理やりネコちゃんにコーヒー豆を食べさせてこのジャコウネコ珈琲を作るという悪徳な業者もいるみたいそういうことは、ちょっとやめてほしい

こちらの会社はあくまでも、放し飼いにしたジャコウネコのものなんだそうですよ

食品安全の国際認証であるFSSC 22000 の認証も取得
かつ、現地調査もあるハラル認証も取得

ハラル認証とは、イスラム教徒が禁じられている食品を取らないように厳密な検査を経て認証されるものですイスラム教徒に限らす日本でも安全な食品を求める方々に密やかな人気になっているそうです


フルシティローストあたりのお色味ですかね
一般的な珈琲は一杯あたり１０ｇですがコチラの珈琲は濃いめに抽出されるので８ｇでよいとのこと


蒸らしの時間をとってます同じじゃないけど、似たような形のはコチラ
ハリオ V60 ドリップケトル ヴォーノ 800ml VKB-120HSV/ハリオ
￥4,320Amazon.co.jp　　今度一つ穴のも試してみたいな　　　ハリオ V60透過ドリッパー 01 クリア 1~2杯用 VD-01T/ハリオ
￥432Amazon.co.jpというわけで、出来上がりました！
おお！これは美味しい！
香りとか芳醇、そして、なんともいえない甘味がありますコーヒーの奥深い層を感じさせてくれますそして、円熟した深味があります。。。ボディもしっかりして飲み応えのある一杯でした

コーヒーサークル募集中★笑
マイコーヒーを持ち寄っていろんな珈琲飲みたいなんて
思いました。珈琲好きな女子のコメントお待ちしてます

KENSHOKO 　 2016-02-18 07:58:47 提供：イーグルアイ・インターナショナル株式会社