2017－1－10　晩御飯肉団子ときのこの塩麹鍋・子持ち鰈の煮つけ・ひじき炒り煮（ひじき・竹輪・うす揚げ・人参）この日から年明けのお仕事外出仕事が入って帰宅が押した初日になり常備菜に助けらればたばたで晩御飯コメントのお返事が遅くなり申し訳ございませんでした肉団子ときのこの塩麹鍋（材料　２人分）鶏挽肉　２００ｇ豚挽肉　１００ｇ塩　小匙１Ａ.たまご　１こＡ.粉山椒　適量Ａ.醤油　小匙１Ａ.生姜汁　小匙１Ａ.片栗粉　大匙２胡麻油　適量舞茸　１Ｐ　（小房に分けます）椎茸　４枚　えりんぎ　１本　（食べやすい大きさに切る）白葱　１本　（斜め切りにしておく）水菜　適量　（３等分に切っておく）Ｂ.鶏がらスープ　６００ｃｃＢ.酒　５０ｃｃＢ.塩麹　大匙２１.　鶏挽肉と豚挽肉に塩加えて、粘りがでるまで練りＡを加えてさらに混ぜ胡麻油をまわしかけ団子に丸めます２.　１をフライパンで焼き色をつけます３.　土鍋にＢを加えて火にかけ、２を加えて火が通ったらきのこと白葱を加え火を止める寸前に水菜を加えて出来上がりお好みでブラックペッパーかラー油などお好みで＊肉団子は焼いて置くと灰汁がでないで旨味が閉じ込めれます、そのまま加えても美味しくいただけます子持ち鰈にの煮つけひじき炒り煮大豆を入れたい気持ちをぐーっと押さえて作っていた常備菜応援クリック下さると励みになりますﾖﾛｼｸ(ﾟ０ﾟ)(｡_｡)ﾍﾟｺｯ３つですがお願いしますいつも応援ありがとうございます↓レシピブログに参加中♪おうちごはん ブログランキングへもち吉★ふっくら生地をコーティング【ちょこあられカフェキャラメル】15名様募集！謹賀新年、エクーアのシベットコーヒー（コピルアク）で最高に贅沢なひと時を




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minaduki-3 　 2017-01-12 00:00:00 提供：イーグルアイ・インターナショナル株式会社