謹賀新年、エクーアのシベットコーヒー（コピルアク）で最高に贅沢なひと時を 『最高の人生の見つけ方』という映画の中で、主人公の一人の億万長者がよく飲むコーヒーとして一つのキープロダクトとして使われています。

そこで使われているのは「コピルアク」という名称でのインドネシア産のものですが、弊社が提供するのは、シベットコーヒーというフィリピン産のものです。

どちらも全く同じジャコウネココーヒーです。



フィリピンでは、動物虐待に対する法律が厳しく、インドネシア産で一部言われるようなジャコウネコを檻に閉じ込めて無理矢理コーヒーの実を食べさせる、というようなことは全く出来ません。

フィリピン北部にある広大なコーヒー農園で、放し飼いにされているジャコウネコによって排出される糞から採取されているコーヒーです。

糞から採取されるわけですが、コーヒー豆自体は、きれいに洗浄された上に、外側の「パーチメント」や「シルバースキン」と言われる部分が取り除かれた部分なので、清潔に保たれています。

さらに、このコーヒー農園は、食品安全の国際認証であるFSSC 22000 の認証も取得し、かつ、現地調査もあるハラル認証も取得しています。

ハラル認証とは、イスラム教徒が禁じられている食品を取らないように厳密な検査を経て認証されるものですが、イスラム教徒に限らす日本でも安全な食品を求める方々に密やかな人気になっているそうです。



このジャコウネココーヒーは自然の奇跡とも呼ばれる過程を経て算出され、素晴らしいアロマと風味を醸し出しており、「幻のコーヒー」や「コーヒーの王様」の名にふさわしい雑味のないおいしいコーヒーを提供することが出来ます。

また、その雑味のなさは、アイスコーヒーにしても秀逸なすっきり感を提供することが出来ます。

コーヒー好きならば、「死ぬ前に一度は飲んでみたい」と言われるようなコーヒーですが、それほどの贅沢ではありません。

「最も高価なコーヒー」とも言われるので高価ではありますが、外で飲むコーヒーをコンビニコーヒーに変えるだけで手の届くコーヒーでもあります。
 

ぬこまま 　 2017-01-12 12:08:50 提供：イーグルアイ・インターナショナル株式会社