今回はイーグルアイ・インターナショナル株式会社の「エクーアプレミアムココナッツミルクパウダー」をお試しさせて頂きましたイーグルアイ・インターナショナルさんは、フィリピンの素敵な良質な食材を届けてくれる企業様です私はフィリピンマンゴーが大好きなのですが、ココナッツミルクもなんですねフィリピンは美味しい物が沢山ありますねではこちらをお試しさせて頂きますココナッツの香りって大好きほんわかと甘い香りが最高ですよね私は普段はココナッツオイルを好んで良く使ってますこのココナッツオイルを使っている一番のメリットは保存が効くことココナッツミルクは美味しいのですが、長期保管出来ないのが難点でしたでもこちらのココナッツミルクパウダーは、その名の通りパウダーなんですこれで使いたい分だけ使えて、残りは取っておけますパッケージもジッパーになっているので、使いやすいしスッゴク便利ですよねココナッツには中鎖脂肪酸が多く含まれていますこの中鎖脂肪酸は一般的な油よりも素早く消化・吸収され、すぐにエネルギーになりやすいそうですつまり体に溜まりにくいまたココナッツに含まれるラウリン酸が免疫を高めたり、体のメンテナンスをしてくれますミネラルが多く、カリウムでむくみが取れる他、鉄も入っているので女性に嬉しい食品なんですこれはこまめに摂取したいですねむくみやばいですし今が旬の苺に乗せてみました雪が降ったみたいで可愛い苺の香りは強いですが、ココナッツの優しい風味と共に、ココナッツ特有のコクを感じるので美味しかった練乳を掛けるよりも、糖分を取らずに済むし、いいかもです次が手作りアイスにしてみました綺麗に盛れなかった通常の卵３個と生クリーム200mlで作りましたが、生クリームを少し温めて、ココナッツミルクパウダーをティースプーン２杯入れましたあとは普通のアイスの作り方メレンゲ立てて、砂糖と卵黄を混ぜて、生クリームを泡立てて、全て合わせ冷凍庫結構、手作りって卵の独特の匂いを感じるのですが、ココナッツミルクパウダーを入れれば、ココナッツの良い香りがして気になりません優しい甘い香りにコクがとても合います上に振り掛けてもよかったかも今度は料理ささ身のカレーココナッツ揚げ私のオリジナルです見た目良くないんですが、美味しいですささみ                      4本鶏だし                      ティースプーン1杯クレイジーソルト   適量油                              適量【衣】小麦粉                        お好みカレー粉                    お好みココナッツパウダー 小麦粉大２に対してティースプーン1杯①ささみの筋を取り、調理用のビニール袋やジップロックにささみと鶏だしを入れ、揉んで５分～１０分程度置いておく②【衣】を混ぜておく③①に②の衣をまぶす。しっかりと付けておくと、サクサクして美味しいです！④フライパンに油を多目に入れ、③を揚げ焼きにする⑤完全に火が通ったら、クレイジーソルトを上から降るカレーの香りとココナッツの甘い香りとコクが淡白なハズのささみと合わさって、本当に美味しいんですこれ、夫が死ぬ直前に食べたい物ベスト5に入りって言ってくれましたカレーとココナッツは相性がとっても良いので、今後ももっと色々と試してみたいです今まで、ココナッツミルクって美味しいけど、１回で使い切らないといけない食材のイメージだったのですが、ミルクパウダーになったことで、ぐっと使いやすくなりましたそのまま料理に入れても良いし、お湯で溶けばココナッツミルクになる、とっても便利でしたイーグルアイ・インターナショナルさん、素敵な製品をありがとうございましたイーグルアイ・フィリピーノ　エクーアファンサイト参加中

もも 　 2017-02-09 21:34:45 提供：イーグルアイ・インターナショナル株式会社