今日は曇なのに暑かったなぁ ３０℃超えてたんだねぇ
いや～な暑さだったわぁ。
先日買ったサングラスを初めて使いました（サングラス自体初めて）
中、目がすっごく楽だね～ 目がパッチリ開けてられるじゃない
（当り前なんだけど）目がこんなに楽だとは思わなかった。
店員さん曰く「最近は高いのも安いのもレンズはほとんど変わらない」そう
だったらもっと早く買えば良かったわ～

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モニプラさんから届きました～

正田醤油株式会社さんから「生しょうゆ麹」が届きました
白生しょうゆ糀（まろやか）と生しょうゆ糀（コク深い）です。



①しょっぱくなりにくい
塩麹の欠点として挙げられることが多いのが「ちょっと入れすぎるとすぐ
しょっぱくなる」ということ。
「なちゅこ」はしょうゆ由来の天然のうまみ成分がたっぷり入っているので、
うまみが塩味を包み込み味をまろやかにしてくれるんです。

②ダブルの酵素
「なちゅこ」は生のしょうゆと生の米糀、ダブルの生原料を使用しています。
そのため、ダブルの酵素が活きており、より素材をジューシーに仕上げてくれます。

③白しょうゆ独特の豊かな味わい
「なちゅこ　白生しょうゆ糀」は「白しょうゆ」という小麦が主原料のちょっと珍しい
お醤油をつかっています。
そのため、素材の色を邪魔せず小麦の上品な甘みと穏やかな香りが楽しめるんです！

私、しょうゆ麹を使うのは初めてでしたが、お肉は特に鶏肉が好きなので
漬けてから焼いたら、想像以上にシッカリ味が付いていて濃すぎる事なく
お肉もやわらかくなりました

　　　　　




次も鶏モモ肉に揉みこんで味噌・醤油・生姜などなどで全体に味付け～
とにかくお肉がやわらかくて(v^ー゜)ヤッタネ!!

　　　　　




そしてマグロ漬けにオレンジの「コク深い生しょうゆ麹」使用
しょっぱくなく、ちょうどイイ！



　便利だから今度みつけたら買おうっと

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まーみん 　 2013-06-18 20:18:07 提供：株式会社エミュール