今夜は久しぶりにハンバーグ旦那や旦那のお友達からも美味しいとお墨付のハンバーグ今日はスイミングで息子くん、爆睡なのでその間に下拵えしま～す！！＊ハンバーグ＊合挽き肉 350g玉ねぎ 1／2個ナツメグ 2.3ふりオールスパイス 2ふり卵 小1個パン粉 50mg牛乳 50mlケチャップ 大さじ1塩コショウ 多め玉ねぎは細かく微塵切り。先に塩コショウして、バターかラードで飴色になるまで炒める。蓋をして蒸焼きにしてから炒めると早いです！合挽き肉に塩(分量外)を少々ふり、よーく混ぜる。粘りがでるまで！牛乳とパン粉は合わせてふやかしておく。合挽き肉に材料全て加える。※玉ねぎは冷めてから！！またよく混ぜて形成。空気をぬくように手でキャッチボールするイメージ☆これで肉汁じゅわ～1時間以上冷蔵庫にいれておく。この間にソースを作ります。オーブンを250度に予熱。両面焦げ目がつくまで焼く。中まで火を通さなくてOK！！オーブン250度で10~15分焼く。透明の肉汁がでたら出来上がり＊オニオンソース＊玉ねぎ(中) 1/2個にんにく 1かけ●白ワイン(甘口がオススメ) 大さじ5●醤油 大さじ2●砂糖 小さじ1●はちみつ 小さじ1●酢 小さじ1●塩 ひとつまみ玉ねぎとにんにくは摩り下ろして、●の調味料と一緒に鍋でひと煮立ちさせる。弱火にして5分。最後にハンバーグを焼いた後の肉汁をいれて出来上がりめっちゃ簡単！美味しいのですお肉料理や、サラダにもあうので万能です。出来たてのハンバーグにオニオンソースをかけて。マッシュポテトがあうんだけど、今日は茄子が余っていたので、茄子の素揚げとトマトを添えて。ポテトと玉ねぎとベーコンのチーズ焼きと、塩キャベツ、アボカド、豆腐とほうれん草と油揚げの味噌汁も作りました～息子くん、なぜか塩キャベツばかりボリボリ食べてた「うんお～いし～」だって(笑)暑い夏こそ炊飯器クッキング♪自動発芽圧力炊飯器「圧力美人」プレゼント！★市井紗耶香さんも愛飲中のミニお試し断食セットで自宅断食★iPhoneからの投稿

めたぼび 　 2011-08-10 16:37:41 提供：エリカ健康道場