いつの間にか、野毛で長いこと人気のあった燻製料理のお店『一菜』さんが閉店されてました。店主の体調不良が理由みたいだけど、良いお店が無くなってしまうのは残念なことです。その『一菜』さんの後に、あれよあれよという間に新しいお店がＯＰＥＮしました。新店は焼き鳥屋さん。野毛らしかぬ、ちょっとシックなお店です。『榊』店内は明るくて、板場に立つ板さんも白い調理服をビシッと着ていてお寿司屋さん？って一瞬思ってしまうような感じ。席は長いカウンターに、テーブル席。野毛っぽくないので、心持ち緊張・・・。ビールはサッポロラガーだったのがとっても嬉しい。（グラスがキリンだけど・・・）お通しは大根おろしに、お新香。入口や店内の様子の通り、お料理のお値段も野毛らしからぬちょっとお高め。焼き鳥の串が１本２５０円～ですもん。焼き鳥って庶民の食べ物だから、100円台が妥当でしょ？って普段から思ってるわたしからしてみれば「ギョッ！！」って値段ですよ。まぁでも、座っちゃったし、ここで逃げ出す訳にもいかないので、ちょっとつまんで行こうかしらね。『ももたたき』７００円朝挽きの伊達鶏。これがね、すっごーく美味しかった。噛むほどに味わい深く。軽く炭で炙っているので、炭の香りでまたお酒が進む。鶏、美味いじゃんっ！！　思わず言っちゃうほど。鮮度がいいのね。日本酒も地酒の種類が結構あって、選ぶのが楽しい。ちょっとレアなお酒にも出会えるみたい。『レバー』一見、わたしの好みより火が通り過ぎ。って思ったけど、食べたら、中は良い感じにレア。　絶妙な加減が美味しい。『つくね』こちらも表面はしっかり焼かれてるんだけど、中はほろりと柔らかく、ジューシー。　このつくねは何本でも食べられそう～エンジンかかってきた(笑)お伺いしたのが、ＯＰＥＮしてたぶん１週間って頃だったかな。他のお客さんを見るとやっぱり野毛っぽくなくて、なんか関内の雰囲気。　そう、野毛っていうより断然関内にいる感じ。関内でこんな雰囲気の焼き鳥屋さんに行ったことあるなぁ。『鴨』あ　葱背負って来た！！(笑)鴨も良い脂があって、ジューシー。塩のバランスも絶妙。　オーダーしていたお料理がここまでだったので、今回はここまで。お店を出ると、店主が追いかけてきて来店のお礼を言われました。　それからまた来てくださいねって。それで少しお話ししたら、関内の「鶏炎」で修行して独立したそう。やっぱり関内だった！！　しかもドンピシャ関内で・・・って思ってたお店。それだけでなく、店主はわたしの知り合いの弟さんでした。あぁ　びっくり。梯子酒の１軒にするにはちょっと高いけど、じっくり美味しいものをって時のチョイスにはいいかも。それから上司とかにご馳走してもらうなら(笑)　ここがいい！！関内の「鶏炎」に行った時は周囲のお客さんが綺麗な女性ばっかりでびっくりしたのよね～　いわゆる同伴出勤ってやつ。ここも関内からすぐだから、カウンターに綺麗な女性がずらりと並ぶようになるのかなー。いずれにせよ、野毛の新顔。　頑張ってほしいです。９月のサクラ祭り！合計６０名様にサクラパック現品プレゼント！第一弾☆↓↓↓皆さんの美味しい人気ブログがここから見れます↓↓↓☆にほんブログ村☆↓↓↓食べログでわたしの2013年ランキングやってます↓↓↓☆グルメ ブログランキングへ

ちまき 　 2015-09-02 07:00:00 提供：イーサーホワイト株式会社