株式会社天好社ファンサイト参加中ついに届きました！ペットと食べるケフィア(*^^*)そもそもヨーグルトとケフィアって何が違うの？ケフィアには他の発酵乳にはない様々な特長があるのです。まずは届いたケフィア…こんなにコンパクト！なのに1Lもの牛乳を発酵させる事ができます。正直粉薬みたい(笑)でもこれが発酵するんだぁと期待。牛乳を入れました。無調整牛乳、れっきとした牛乳でないと固まりません。ヨーグルトは牛乳に乳酸菌を接種する、単独発酵させる事で出来上がります。しかしケフィアは乳酸菌だけでなく酵母や酢酸菌などが存在し、複雑な発酵形態を持つことが分かりました。これを複合発酵と言います。単独発酵では、一つの段階で終了ですが複合発酵は他の菌によって高度に分解されていくのです！これで違いが分かりましたね(^-^)新潟の寒い地なもので発酵に3～4日くらいかかりました;頑張ってここまで固まりました。私の分と愛犬ドリー様の分。ヨーグルトみたいにドロッドロにはなりませんでした…気候のせい？食べたそうに見上げております(^-^)/自分の餌も食べずにこちらに興味津々。まず私から。むむっ、ヨーグルトよりもパサッとしたでき具合。これは自分のやり方が悪かったのかな(^-^;?味はヨーグルトよりも少し癖のある感じ?はちみつ混ぜると食べやすくて良いです(^-^)vそのままでは私の口には合いませんでした(^^;けどお犬様は食べたいの一点張り！ペロペロしてます(^.^)美味しい美味しいと無我夢中でした！翌日便通が良く、私もドリーちゃんも快便でした♪臭いもなく、早速効果が出て嬉しい限りです(^^)/私ははちみつを入れて、ドリーちゃんはそのままで、これから毎日食べようと思います。自分が妊娠中と言う事もあり、お通じは大事ですから(^^) 味はソースと混ぜれば大丈夫。毎日食べてお腹スッキリ。まだもう1袋あるので食べ続けたいと思います(^^)dもちろんお犬様と共に(^^)vモニターさせて頂きありがとうございました(^_^)
投稿日時:2014/02/11
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モニター観察日記
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