株式会社天好社／エステリア ナチュラル ケフィアの口コミ（クチコミ）・レビュー（ふわふわまりんさん）

私のいつもの朝ごはん、トースト一枚とコーヒーという質素なものなんですだけど先日、横になると急にめまいがしてきたので、朝ごはんにもうちょっと栄養を加えようと、ヨーグルトを追加しましたさらさらっと食べられるから、食欲のない朝でもＯＫなんです今回はいつも買っているブルガリアヨーグルトではなく、これで手作りしてみました「ケフィア」です名前は聞いたことあったけど、ヨーグルトとどう違うんだろ？調べてみると・・・・ヨーグルトは、2種類以上の乳酸菌だけで発酵する「単独発酵」による発酵乳であり、腸の中の悪玉菌の増殖を抑えることが有名で、日本でも古くから食べられてきた食材一方、ケフィアヨーグルトは、乳酸菌と酵母による「複合発酵」によってできた発酵乳で、酵母がプラスされている分、豊かな風味が加わり、ヨーグルトと比べると酸味が少ないのが特徴なのだそうですよ(^∇^)まぁ、とにかくヨーグルトよりも栄養がありそうな雰囲気だ作り方はとっても簡単で、買ってきた牛乳パックにこの菌を入れて、まる一日常温で放置するだけこの時期に放置するってのは、ちょっと勇気がいるけど、２５度～３０度で発酵がすすむようなのですそして放置した後にできたのがこちら私はカロリーを気にして低脂肪乳で作りましたが、無脂肪乳や加工乳だとうまくいかないようですのでご注意ですヨーグルトよりもゆるめにできあがったケフィアは、パン生地に混ぜてもおいしかったですこれからもおいしい健康生活を楽しく続けましょう('-^*)/株式会社天好社ファンサイト応援中