株式会社天好社／エステリア ナチュラル ケフィアの口コミ（クチコミ）・レビュー（チワウさん）

長寿国コーカサス伝統の発酵乳で、乳酸菌・酢酸菌・酵母などの数十～百種類以上もの菌種が共生しあって発酵が進む「スーパーヨーグルト」ケフィア。 このケフィアがお家で簡単に作れてしまうのがこちらの「エステリア ナチュラル ケフィア」です。  これはフリーズドライのケフィア（タネ菌）が2包み入っているもので、1包みで1ℓの牛乳を使用します。 中身はこんな感じ。 フリードライのケフィアは、真っ白でサラリとした粉末でした。 これを牛乳パックに直接入れて良く混ぜ、室温（25～30度）で24～48時間発酵させます。牛乳の表面が固まったら出来上がりという、とっても簡単な作り方なんです。 牛乳パックに直接だから改めて容器を用意する必要もないし、衛生面でも安心ですよね。 最近また気温が上がってきたせいか、作った翌日にパックをのぞいてみると、既に表面が固まっていました。夏場なら1日で出来ちゃうってことですよね。なのですぐに冷蔵庫へ。 で、その次の日の朝（今日です）に食べてみようとスプーンを入れてみると、普通のヨーグルトに比べるとかなりゆるめ・・・「やっぱり1日じゃ無理があった！？」って思ったけど、表面が固まったらＯＫと言うことだから、ケフィア自体がこういうゆるいヨーグルトなのかな？ まあ、冷蔵庫の中でも熟成が進むということだから、明日あたりにはもっと固まってくるのかもしれないです（笑） こちらがその出来上がりのケフィア。 市販のプレーンヨーグルトに比べると酸味がマイルドな感じで、そのままでも食べやすかったです。 けど私はこれにカラメルソースをかけて食べてみたところ、クセになりそうな美味しさでした♪やっぱり甘みがプラスされた方が美味しさもアップです（笑）これなら毎日食べても飽きなそうな感じ。 そのまま食べるのはもちろん、１ℓ分と量が多いから料理に使う（カレーとか）にも良さそうだなと思いました。  株式会社天好社ファンサイト応援中  にほんブログ村