株式会社天好社／エステリア ナチュラル ケフィアの口コミ（クチコミ）・レビュー（ちょこさん）

モニプラで行われた、天好社３０周年記念「ケフィア」の特別モニター募集・先着100名に入れたようで、天好社から、牛乳を使ってケフィアを作れる「エステリア ナチュラル ケフィア」が届きました♪「エステリア ナチュラル ケフィア」2包入り。１包で、牛乳１リットル分。ケフィアは、「単なるヨーグルト」ではなく「スーパーヨーグルト」だそう。「ケフィア」は、乳酸菌、酢酸菌、酵母などの数十～数百種類もの菌種により発酵したものなので、天好社では敢えて「スーパーヨーグルト」と呼んでいるとの事。ケフィアを扱っている会社はいくつかあって、以前、お義母さんに貰って作ってた事があったけど、それは簡易保温器が必要だった。でも、天好社のは、それ無しで作れるのがお手軽♪発酵温度が25度～30度なので、夏の暑い時期にはぴったり(*^.^*)！寒い時期などは、レンジで牛乳を温めて作る方が失敗がないそうです。1リットルの紙パック牛乳に、ケフィア１包を入れて、振って、そのまま２４時間～48時間。簡単です。息子が間違って飲んだり、冷蔵庫に入れられちゃうと困るので、マジックで「ヨ」の時を記入。その後、発酵開始時間も記入。日中暑くて30度を越えてたので（家はエアコン使ってない）、大丈夫かちょっと心配だったけど、ほぼ24時間で、ヨーグルトの出来上がり♪それを冷蔵庫に入れて、冷やしたらもう食べられます。ケフィアの味の特徴は、酸味が弱くマイルドで食べやすい事（その時の気温など条件で、味は違ってくるようです）。普通のプレーンなヨーグルトは食べない息子が、ケフィアは食べてくれます♪まずは、味見を兼ねて、定番、ブルーベリーヨーグルト。あっ、やっぱりまろやかな味わい(*^.^*)。マイルドな味わいなので、練乳などをちょっとかけて食べても美味しい♪マイルドな味わいなので、フローズンヨーグルトを作ってもいいんじゃないかと、冷凍庫で眠っていたセガトイズの「くるりんアイスクリン」を引っ張りだし、作ってみました。冷たくなると甘みを感じにくくなるので、砂糖と練乳でちょっと甘目に味付けしたケフィアを、「くるりんアイスクリン」でぐるぐる。7～8分ほどで「フローズンヨーグルト」の出来上がり～♪さっぱりした味わいで、これはいいっ(*^.^*)！こちらは「チリヨーグルトドレッシング」（リンク先レシピ）。---------------------------------------ケフィア　大２マヨネーズ　大１ケチャップ　小１チリパウダー　小1/３----------------------------------ケフィアが少しゆるめだったので、牛乳大１分を無くし、ケフィア大１を大２に変更して作成。このドレッシングもさっぱりあっさりしていて、タイカレーによく合いました♪「ケフィア」は健康食品カテゴリに入るもので、継続して使うと効果があるとの事でしたが、その辺は感じられませんでした。でも、マイルドなので、いろいろなものに合わせやすい「スーパーヨーグルトケフィア」、いろいろ作れて面白かったです♪株式会社天好社ファンサイト参加中